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2013-04-21
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大角咀埃华街一向是区内食街，各式食肆林立，前临的大角咀道，靠近港湾豪庭的一边，也有不少食店开业，灯火通明，十分热闹，但在埃华街后一条街的利得街，街内的舖位，却大多是五金舖，一到入夜之后，便乌灯黑火，水尽鹅飞，与埃华街的热闹繁华对比，实有天渊之别。教自己意想不到的是，原来在利得街的某一处，最近新开了一间主打各式串烧的店子，却以英文为名，名为 Table Ten。要不是食友邀请前来试菜，就连我这个区内地胆也不知道它的存在呢！店名 Table Ten，原来是因为店子的名牌号数是10号，虽然就地取名，十分方便，但店子既以各式日泰中式串烧为主打，却以一个英文名字作为店子的名称，总好像有点怪怪的，似乎给人一个印象，它是一间西餐厅似的，不太妥贴。不过这店子给自己的印象可是相当好的，整体食物水准甚佳，无论是主打的串烧，还是刺身，水准都十分不错。这一夜，一众六位食友吃过前菜的「酱渍茄子」后，首先品尝的是由四款不同刺身组成的「刺身拼盘」。这以冰镇上桌的「刺身拼盘」卖相漂亮吸引，当中的刺身包括少见的「懵仲鱼」、「蓝边墨鱼」和较常见的「三文鱼腩」和「海胆」。四款都非常新鲜，「懵仲鱼」是白身鱼，与「蓝边墨鱼」一
教自己意想不到的是，原来在利得街的某一处，最近新开了一间主打各式串烧的店子，却以英文为名，名为 Table Ten。要不是食友邀请前来试菜，就连我这个区内地胆也不知道它的存在呢！
店名 Table Ten，原来是因为店子的名牌号数是10号，虽然就地取名，十分方便，但店子既以各式日泰中式串烧为主打，却以一个英文名字作为店子的名称，总好像有点怪怪的，似乎给人一个印象，它是一间西餐厅似的，不太妥贴。
不过这店子给自己的印象可是相当好的，整体食物水准甚佳，无论是主打的串烧，还是刺身，水准都十分不错。
这一夜，一众六位食友吃过前菜的「酱渍茄子」后，首先品尝的是由四款不同刺身组成的「刺身拼盘」。这以冰镇上桌的「刺身拼盘」卖相漂亮吸引，当中的刺身包括少见的「懵仲鱼」、「蓝边墨鱼」和较常见的「三文鱼腩」和「海胆」。四款都非常新鲜，「懵仲鱼」是白身鱼，与「蓝边墨鱼」一样，味道较为清淡，但蘸上酸汁之后，还不错，「海胆」色泽鲜明，味道鲜甜，完全没有苦味，足见新鲜，「三文鱼腩」也颇肥美。
接著上场的是卖相同样精美，另上的「甜虾刺身」。这刺身的甜虾也是新鲜货色，入口鲜甜，配上以日本芥辣调味，作为配菜的日式蔬菜沙律，甚为开胃。
吃过美味的刺身，在各式串烧上桌之前，店子老板先为我们送上卖相漂亮的「三文鱼子蕃茄沙律」和别致的「东洋卷」给我们品尝。其实店主人为「三文鱼子蕃茄沙律」起了一个别有心思的名字，叫做「翡翠明珠」，翡翠指的是青翠欲滴的沙律菜，而明珠指的则是粒粒晶莹剔透的三文鱼子，都算贴切，亮丽橙红的三文鱼子，装载在已切成四份，红艳艳的蕃茄上，再加上下面的清脆沙律菜，卖相确是十分吸引，只可惜这天的蕃茄质素不是那么好，欠缺了蕃茄应有的鲜甜味，加上所下的日本芥辣酱汁也下得较多，使沙律菜带点儿苦味，个人觉得，要是把日本芥辣酱汁换成胡麻沙律酱的话，味道必会更佳，也更讨好。
「东洋卷」外层用的是煎过的蛋皮，包裹著里面的鳗鱼和牛油果，再淋上开胃的沙律酱和撒上小巧玲珑的鱼子，味道颇佳，要是牛油果能再下多些，一定会更加好味。
这夜的主角终于上场，各款新鲜即制的串烧，堆满长形的碟子里，包括「盐烧牛舌」、「汁烧鸡肝」、「盐烧鸡肾」、「盐烧鸡心」、「盐烧鸡朝天」、「盐烧鸡中翼」、「烧猪腩肉」、「烧鸡皮芦笋卷」、「烧日本迷你蕃薯」、「烧鹌鹑蛋」等，十分丰富。各款串烧都有甚高的水准，甚为好吃。虽然各款串烧多只是最简单的盐烧，但胜在食材新鲜，烧烤的火候又拿捏得好，正能在简单中带出食物的原汁原味。
在多款美味的串烧中，特别值得一提的是「烧鸡朝天」。原来所谓「鸡朝天」，其实即是鸡屁股的部位，这特别的地方，有人可能会非常爱吃，也有人可能十分抗拒，而对我这个第一次吃「烧鸡朝天」的人来说，这另类的美食却令自己回味不已，油香丰富，口感滑溜而富有弹性，吃来别有一番滋味。
「焗牛油蒜蓉帆立贝」大大只原只奉上，咸香可口，也好吃。
「烧白鳝」新鲜热辣，第一时间试试，外皮烧得香脆，内里的鳝肉充满弹性，虽有食友觉得它仍有少许腥味，但对自己这条一向嘴馋不怕腥的猫儿来说，却是一点影响也没有，不仅吃得津津有味，还乐在其中。
「烧茄子」原条上桌，已切成段的茄子，经酱料调味后，再撒点葱花，味道虽嫌稍浓，都算可以。「芝士酿鸡翼」芝士味浓，也够香口，虽然稍咸了点，仍然好吃。
「月见肥牛石锅饭」是这夜唯一的饭类食品，肥牛、生鸡蛋与洋葱的配搭，混和烧汁与白饭之后，成为一道既饱肚，又开胃的菜式。
数这夜自己最喜欢的烧物，要算是姗姗来迟的「烧乌头」。对这「烧乌头」，我是由衷地赞好的，鱼肉软熟好吃，完全没有泥味，热热的上桌，蘸上店子特制的泰式辣汁，更添美味，绝对是水准之作。
晚餐踏进尾声，最后还有「烧芝士年糕」和「烧菠萝」。口感烟韧的「烧芝士年糕」满口咸香，软糯可口，「烧菠萝」酸中带甜，作为饱餐后的水果，合适不过。
这间僻处于利得街的串烧店子，虽然暂时未为人所熟知，以它的食物水准，我相信在不久将来一定会广为人所认识，生意愈来愈好的。张贴
