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2014-04-01
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这天约了友好在铜锣湾吃下午茶...我在途中的时候就商讨著要到那里吃, 友好说他在一兰附近...这间以排队闻名的日本拉面店....说即管看看人龙情况如何....回覆说应该等20分钟左右, 他已经在排队了....我在5分钟后到达, 人龙真不算长, 前面约有不到20人,起码跟初开业时说要排上好几个小时争太远了...感恩呢!!!我跟友好都曾经分别在大板的一兰店吃过它的拉面, 那个香郁的汤底, 实在令人怀念, 所以当知道它会在香港开分店时, 是有点期待的, 只可惜曾经好几次经过, 门口的人龙排到街头转角处, 牌上写著的轮侯时间为1-1.5小时...再等了十多分钟, 我们就进入店内的等候位置了, 店员给我们一份点面的介绍, 店里的装饰跟大板店的同一模式, 分了一个个的座位, 好像自修室的间隔, 只需在点面单上填好对面的要求, 再按钟, 点员会在你座位前面拿走点面单, 没多久, 面会送上来, 整个点面过程你不会看到在厨房一端工作的店员的面孔....在日本, 很多面店都有自动售票机, 只要输入你的座位号及你要的面种, 入钱后面会送到你座位去...我们同时点了猪骨拉面, 友好就加了香葱及溏心蛋....先
我在5分钟后到达, 人龙真不算长, 前面约有不到20人,起码跟初开业时说要排上好几个小时争太远了...感恩呢!!!
我跟友好都曾经分别在大板的一兰店吃过它的拉面, 那个香郁的汤底, 实在令人怀念, 所以当知道它会在香港开分店时, 是有点期待的, 只可惜曾经好几次经过, 门口的人龙排到街头转角处, 牌上写著的轮侯时间为1-1.5小时...
再等了十多分钟, 我们就进入店内的等候位置了, 店员给我们一份点面的介绍, 店里的装饰跟大板店的同一模式, 分了一个个的座位, 好像自修室的间隔, 只需在点面单上填好对面的要求, 再按钟, 点员会在你座位前面拿走点面单, 没多久, 面会送上来, 整个点面过程你不会看到在厨房一端工作的店员的面孔....在日本, 很多面店都有自动售票机, 只要输入你的座位号及你要的面种, 入钱后面会送到你座位去...
我们同时点了猪骨拉面, 友好就加了香葱及溏心蛋....
先呷一口汤, 热腾腾的汤有著厚厚香郁的猪骨味...猪豚肉的份量不多, 是薄薄的几小片, 味道不错, 面的软硬度刚好, 爱它的爽口, 面的份量对于女孩子来说, 一般是足够的, 但对男生来说, 可能略为不够饱, 所以点面单上有提供"加底"的选择, 很贴心呢! 整个拉面跟在大板店吃的很相近, 算是很出色了....赞 !!!至于溏心蛋, 友好说只是一般, 我则忙于吃面而忘记了为溏心蛋的真心拍照呢....
题外话/补充资料：
虽然面很好吃, 但如果要排上半小时以上去吃的话, 唯有待热情冷却后再去吃吧!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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