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2017-12-14
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上几个星期忙到死，系时候奖励一吓自己，我要食海鲜前菜 $30青瓜、西芹、白萝卜、红萝卜同生菜配鳀鱼酱，小小咸香，好好味，一问之下，原来系混合咗沙甸鱼同多春鱼做成，呢间餐厅仲好有心思，放咗个小蜡烛响下面，所以个酱完全唔腥，其实比个法包我都得纯米大吟酿祸 $348好想饮SAKE，店员介绍了这支由爱山米酿制嘅纯米大吟酿祸，果味香浓，好易入口唔呛喉，同海鲜好夹矶野火炙刺身沙律 $178唔知以前叫咗刺身，有金目鲷、深海池鱼、三文鱼、虾、车尼茄、生菜、青爪，海藻等，再配蒜茸番茄酱，所有鱼鲜轻轻烧过，酸酸地，好开胃黑松露明太子玉子烧$98滑滑嘅玉子烧，包住黑松露同明太子，一放底就闻到好看嘅黑松露味，一食落口就有好浓郁明太子味，三种食材好夹烧自家制一夜干鸡翼 $88鸡翼尖连鸡中翼，风干一晚再烧，外皮脆，仲有小小芝麻，好香口，而鸡肉仍能保持湿润及幼滑矶野海鲜盛合 –宝 $898季节活鱼、蟹、带子X2、鲍鱼X2 、赤虾x2、白贝x2，最特别嘅系每种海鲜可自由选择煮法季节活鱼系羽太鱼，刺身上，配上酸汁、姜茸、萝卜茸、葱花一齐食，肉质结实，慢慢咬多几口，鱼味更出鲍鱼(矶煮)鲍鱼大大只又厚身，爽口又弹牙，好入味
前菜 $30
青瓜、西芹、白萝卜、红萝卜同生菜配鳀鱼酱，小小咸香，好好味，一问之下，原来系混合咗沙甸鱼同多春鱼做成，呢间餐厅仲好有心思，放咗个小蜡烛响下面，所以个酱完全唔腥，其实比个法包我都得
前菜
$30
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纯米大吟酿祸 $348
好想饮SAKE，店员介绍了这支由爱山米酿制嘅纯米大吟酿祸，果味香浓，好易入口唔呛喉，同海鲜好夹
纯米大吟酿祸
$348
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矶野火炙刺身沙律 $178
唔知以前叫咗刺身，有金目鲷、深海池鱼、三文鱼、虾、车尼茄、生菜、青爪，海藻等，再配蒜茸番茄酱，所有鱼鲜轻轻烧过，酸酸地，好开胃
黑松露明太子玉子烧$98
滑滑嘅玉子烧，包住黑松露同明太子，一放底就闻到好看嘅黑松露味，一食落口就有好浓郁明太子味，三种食材好夹
黑松露明太子玉子烧
$98
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黑松露明太子玉子烧
$98
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烧自家制一夜干鸡翼 $88
鸡翼尖连鸡中翼，风干一晚再烧，外皮脆，仲有小小芝麻，好香口，而鸡肉仍能保持湿润及幼滑
烧自家制一夜干鸡翼
$88
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矶野海鲜盛合 –宝 $898
季节活鱼、蟹、带子X2、鲍鱼X2 、赤虾x2、白贝x2，最特别嘅系每种海鲜可自由选择煮法
矶野海鲜盛合 – 宝
$898
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季节活鱼系羽太鱼，刺身上，配上酸汁、姜茸、萝卜茸、葱花一齐食，肉质结实，慢慢咬多几口，鱼味更出
羽太鱼
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鲍鱼(矶煮)
鲍鱼大大只又厚身，爽口又弹牙，好入味，不太咸仲带点甜味
鲍鱼(矶煮)
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白贝 (铁罐酒蒸)
好特别嘅煮法，罐内已放有清酒及昆布，加热后，再在罐上加火，然后放入白贝，再在上面再开火煮一阵，好鲜甜、有小小酒味、无砂
白贝 (铁罐酒蒸)
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白贝 (铁罐酒蒸)
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白贝 (铁罐酒蒸)
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赤虾 (滨烧)
盐烧后，开咗边先上碟，真系好贴心嘅举动，食得方便又干净，虾好鲜甜爽口，咸咸哋，可以食多几只
带子
选择了两种煮法，分别系清酒煮同牛油黑松露煮，清酒煮的鲜甜，带有酒香，牛油黑松露煮的真系好香带子群边有嚼劲，带子肉弹牙
带子
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松叶蟹脚
加咗$100 整粥，先放入蟹脚，水滚再煮一阵先拿起蟹脚食，然后再加入其余蟹肉、煲一阵，加蛋，熄火，再加葱，好鲜甜，完全保存咗蟹肉嘅鲜甜，珍珠米亦好咬口。
松叶蟹脚 (加咗$100 整粥)
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松叶蟹脚 (加咗$100 整粥)
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松叶蟹脚 (加咗$100 整粥)
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松叶蟹脚 (加咗$100 整粥)
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松叶蟹脚 (加咗$100 整粥)
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龙虾(滨烧) $588
再加咗只龙虾滨烧，龙虾开边后，放上味噌同海虾肉煮成嘅酱，好香，好野味，仲啖啖肉，如果换只大些嘅碟会好些，因为切嘅时候的确有些困难，点都好，真系好新鲜，龙虾系一丝丝的
龙虾(滨烧) $588
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龙虾(滨烧) $588
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柚子雪葩 $48
味道好清新，酸酸哋，可以清清味蕾
蕃薯雪糕 $58
好CREAMY，有浓郁的蕃薯味道，真系好似食甜薯咁
柚子雪葩 / 蕃薯雪糕
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全部海鲜都好新鲜，好鲜甜，食完好满足，迎接圣诞假期嘅来临
张贴
