影片
更多
2019-08-03
491 浏览
西九龙站除了高铁站之外，近年全新地标【戏曲中心】。戏曲的文化艺术汇聚新热点，可能你会以为只有戏曲的人先会前来。其实除了戏曲之外，仍保留香港特式怀旧的餐厅，新张其内八折优惠【游园．茶记 】。【游园．茶记】的名字相当特别，原来与戏曲有密切的关系。原来「记」一字以牡丹亭、紫钗记、南柯记等，可见戏曲有多以「记」字为名，因而贴合主题都以「记」为名。入内犹如置身于怀旧年代，由墙身、摆设、餐牌，以及店员都以从前的小二模样似的。没有花巧的装修，反而带有文化艺术气息更见特别。餐牌上的种类何其多，由经典的港式街头小食、经典茶记美食、香港小炒等，应有尽有相当多元化，完全令我目定口呆。估不到都惊见儿时同奶水蛋，怀旧更见回忆。还记得小时候妈妈冲给我，而一试倾心，简简单单满带回味。莞茜滑蛋烟三文鱼三文治对于我不是一个莞茜控，但对于爱好者定必吹之若骛。莞茜滑蛋烟三文鱼三文治份量恰到好处，蛋炒至滑身与烟三文鱼及莞茜富有口感，相当不俗。金牌卤水拼盆茶记惊见卤水拼盘已经相当不简单，原来此店的师傅是现职「大公馆」中菜厅的行政总厨，怪不得会有卤水的出现。卤水拼盆有鹅肉、腩肉、鸭血、圆蹄、黑支竹等，卤水割味道可以再浓烈多点，可
【游园．茶记】的名字相当特别，原来与戏曲有密切的关系。原来「记」一字以牡丹亭、紫钗记、南柯记等，可见戏曲有多以「记」字为名，因而贴合主题都以「记」为名。入内犹如置身于怀旧年代，由墙身、摆设、餐牌，以及店员都以从前的小二模样似的。没有花巧的装修，反而带有文化艺术气息更见特别。
餐牌上的种类何其多，由经典的港式街头小食、经典茶记美食、香港小炒等，应有尽有相当多元化，完全令我目定口呆。估不到都惊见儿时同奶水蛋，怀旧更见回忆。还记得小时候妈妈冲给我，而一试倾心，简简单单满带回味。
奶水蛋
12 浏览
0 赞好
0 留言
对于我不是一个莞茜控，但对于爱好者定必吹之若骛。莞茜滑蛋烟三文鱼三文治份量恰到好处，蛋炒至滑身与烟三文鱼及莞茜富有口感，相当不俗。
莞茜滑蛋烟三文鱼三文治
39 浏览
0 赞好
0 留言
茶记惊见卤水拼盘已经相当不简单，原来此店的师傅是现职「大公馆」中菜厅的行政总厨，怪不得会有卤水的出现。卤水拼盆有鹅肉、腩肉、鸭血、圆蹄、黑支竹等，卤水割味道可以再浓烈多点，可能自小老爸是一个卤水师傅，我对卤水是略有要求吧！
金牌卤水拼盆
13 浏览
0 赞好
0 留言
怀旧香港又点少得港式的味道，烧味确信是香港代表之一。叉烧、脆皮腩仔、烧鹅三拼，三者都各有特色但最爱莫过于烧鹅皮脆肉嫩，添上酸梅酱令人回味无穷。
烧味三拼
15 浏览
0 赞好
0 留言
另外最具特色每个人都可以吃到，一定是「车仔面」。车仔面的汤底以莞茜或虾兵蟹将最受欢迎，相信前者有很多人慕名而来。每款𩠌由$8起，相当合理价位。𩠌料都走向潮洲丸类为主，但惊见原件花胶感觉升级了。花胶厚度及份量相当吸晴，而且虾兵蟹将汤度浓度刚好。台湾有名的手造面，面质弹牙富有嚼劲，值得一吃。
自选车仔面
24 浏览
0 赞好
0 留言
自选车仔面
17 浏览
3 赞好
0 留言
中菜往往力久常新，利用简单的食材化作不平凡。炎日咸柑桔肉排相当开胃，炸至香脆的肉排与咸柑甜酸的味道香甜，没有抗拒的理由。
咸柑桔肉排
12 浏览
2 赞好
0 留言
茶记都会有鲍鱼，令我大开眼界。估不到盐烧脆皮鲍鱼，外皮炸得香脆而粉浆薄身，内里的鲍鱼肉质软身而不韧，值得一试。
盐烧脆皮鲍鱼
20 浏览
1 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
整体已言，所有食物及服务都有高水准，款式及种类其多，无论你是否戏曲之友都值得前来品尝其美食。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
