Mano (The L. Square)

MANO共有两间分店，主打手工自制新鲜意大利面，今天放工与朋友相约到铜锣湾分店用膳。店里装潢很美，坐位亦宽敞舒适。我们点了两份意大利面，再加一份沙律share。**凯撒沙律配意式香草面包 ($108)新鲜的生菜清爽脆口，上面再铺上巴马火腿，淡淡咸香搭配上酱汁的酸甜和香草面包的酥脆，形成了一种层次丰富的口感。**香煎北海道带子三文鱼籽龙虾汁扁意大利面 ($238)带子有三粒，口感嫩滑鲜甜。龙虾汁底劲浓郁，手工扁意大利面烹既有嚼劲又能完全吸龙虾汁，再伴随上三文鱼籽的鲜味，整体十分出色。**芝士肉酱千层面 ($188)千层面层之间的肉酱非常香浓，夹埋番茄酱的酸甜味道一流。而每一层面皮软嫩滑顺，完美吸收了肉酱和芝士的精华，每一口都带来满满的满足感。