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2012-12-27
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是日公司为四名11月寿星进行了一次性的生日大会，本来找来了一间感觉开心的澳洲餐厅，但因为要求我们在两小时内交台，感觉有点扫兴。领导临时改变了我们的宴会地点，结果就来了 QRE Plaza 的 W28 扒房。气氛，当然没有那么 Party feel 啦。这儿给人的感觉就是一家比较正统的扒房，虽然，他们亦不太介意我们在喧在哗，但这环境，这气氛，实在令我们不敢太过放任。我们一众人，还是点选这儿的 set dinner ，总共有5个 course 的晚餐，净看 menu 上的选择，已经知道是非常丰富，只是未知质素如何。面包，欧式的餐厅总有供应面包，五花百门的包，热热的、脆脆的，香味十足。而且大部份都是脆皮的法式面包，加上牛油去食，十分之香。 而套餐，就由汤作开始，店方极力推介是日的龙虾汤，既然他大大力地推，我们亦大大的接受。一人一碗，单看色泽已经知道是非常浓郁的一个汤。说起龙虾、蟹式虾汤呢一类西式汤，有时候用料不够新鲜，好容易会令到个汤腥臭无比。面前的这一个汤，既然是推介了，我亦非常有信心地饮下去。一饮，感觉是非常好的，龙虾的味道不只是十分，而是非常的
气氛，当然没有那么 Party feel 啦。这儿给人的感觉就是一家比较正统的扒房，虽然，他们亦不太介意我们在喧在哗，但这环境，这气氛，实在令我们不敢太过放任。
我们一众人，还是点选这儿的 set dinner ，总共有5个 course 的晚餐，净看 menu 上的选择，已经知道是非常丰富，只是未知质素如何。
面包，欧式的餐厅总有供应面包，五花百门的包，热热的、脆脆的，香味十足。而且大部份都是脆皮的法式面包，加上牛油去食，十分之香。
而套餐，就由汤作开始，店方极力推介是日的龙虾汤，既然他大大力地推，我们亦大大的接受。一人一碗，单看色泽已经知道是非常浓郁的一个汤。说起龙虾、蟹式虾汤呢一类西式汤，有时候用料不够新鲜，好容易会令到个汤腥臭无比。面前的这一个汤，既然是推介了，我亦非常有信心地饮下去。一饮，感觉是非常好的，龙虾的味道不只是十分，而是非常的香浓，加上了忌廉，令单调的龙虾汤多了一种奶油香。龙虾味不腥而浓郁，奶油香而令汤带点滑，店趴没有介绍错。
我们各自点选自己喜爱的头盘，香煎鹅肝，配上法包及沙律。鹅肝我件头绝对不细，油香而且厚身。切出来没有太多的油滴漏，没有过度的肥美，也是可取的。
焗田螺，是我一遇到法国餐厅就必点必叫的头盘小吃之一。不过，出来的，并不是传统的烘田螺方法，而是加了芝士，重重的包含著田螺肉。朋友说，香港食到的田螺大多是罐头的....我不介意，我只喜欢田螺的口感同法国人做出的的独特味道，而这一次用上了芝士去焗，是一个新感受，而芝士亦没有过份的盖过田螺的味道，这食法，我接受。
说准一点这扒房属那一国的菜，能看见鹅肝同田螺大概也知道一、二。生蚝，不是美国的蚝种，而是法国蚝的品种。说起品蚝，我真的不是专家，只知道这蚝虽不够大只，但够饱满，是令人津津乐道的蚝。
扒房，不会单调的只有牛扒，说清一点的鱼柳 Risotto 也做得十分出色。饭粒够烟韧，而汁够酱，没有过多的水份。够粘，奶酒味亦够重，配上鱼柳更是一绝。
煎吞拿鱼扒，这吞拿鱼扒没有多加腌制，主要是靠那香草汁同本身的鱼味。一件有质素的吞拿鱼，鱼肉带甜，就这样半生食都不会有丝毫的雪水腥味，好啱女仔食。
这一个 Grill Sausage，是我犹疑了很久才决定不叫的一个菜，原因不是不好食，只是牛扒同肉肠难以选择。最后有同事点上了，知道可以轻尝一口才放心安心。这是传统的英式肉肠，纯猪肉，味道亦重，配上煎薯更显欧洲的英伦风格，很是美味。佐伴的带子肉，味道更是香浓，红肉配白肉，meat with seafood，其化合作用近乎完美。
煎大虾，这是外国人常说的 King Prawn，大虾，连虾头都是肉，味道鲜，肉够爽，这样的大虾，烧出来特别的美味，配上白萝卜同薯仔，份量看似不大，但一只虾都可以很饱。
牛扒有肉眼同西冷两种，而且两者都有 10oz 的重份量。肉眼的份量看落比较大，不过肉就较薄，肉味就非常之浓郁，而同事要的七成熟，是刚好的 perfect，肉腍、香，味道浓郁，是一块非常有质素的扒。
西冷，不要以为是细块，比肉眼细的原因主要是这一块扒是厚切。我要求的是四成，但店方搞到至少有五成。肉质明显的没有肉眼那么腍，一切血水不多，就知道这西冷熟了少少。虽然不是我要求的熟成度，但肉味依然的香，肉质虽比肉眼硬，但也是非常腍的。
甜品，店方非常之有心思，把我们所选的甜品整成一碟 happy birthday 的甜品盘，而是日的三款甜品，焦糖炖蛋，芝士饼同 Tiramisu，都非常之味美，绝对是好食而且有心思的甜点。
是一间比较严肃的餐厅，但店方不介意的话喧喧闹闹，店员见我们开心，他们也同样开心地服务，令我们感觉到这也是一间开心的餐厅扒房。为食扒，这儿不算贵，而且也很有质素，是值得一来的一间扒房。
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