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2024-07-16
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位于尖沙咀瑞生尖沙咀酒店4楼的The Pearl。餐厅的内部设计时尚优雅，装潢以现代简约风为主，营造出一种舒适而高雅的氛围。餐桌和座椅布置合理，让人感到宽敞舒适。落地玻璃窗使室内光线充足，特别是在晚上，更增添了一份浪漫和雅致。The Pearl的灯光设计柔和而不刺眼，配合艺充满术气息的餐桌，很有整体给人一种温馨放松的感觉。首先，我们点了无花果帕马火腿沙律，配有巴马臣芝士、松子仁及黑醋橄榄油汁。这道沙律新鲜爽口，无花果的甜美与帕马火腿的咸香完美融合，巴马臣芝士增添了浓郁的风味，松子仁带来了额外的脆感。接著，我们享用了吞拿鱼牛油果泡沫他他，搭配自制罗勒油，鱼肉鲜嫩，牛油果泡沫细腻绵密，罗勒油的香气更是画龙点睛。主菜我们选了和风酱油大虾烟肉扁意粉，扁意粉吸收了和风酱油的香味，大虾鲜甜多汁，烟肉的咸香与鲣鱼片的鲜味相得益彰。香煎牛风门柳香煎牛风门柳大约5成熟，搭配了薯蓉、烤大葱、抱子甘蓝和香草酱汁，牛肉煎得恰到好处，外脆内嫩，配菜和酱汁提升了整体的味道层次。我们还点了两款mocktail，Rosy Romance和Passionate Night。Rosy Romance充满玫瑰的芬芳，口感清
首先，我们点了无花果帕马火腿沙律，配有巴马臣芝士、松子仁及黑醋橄榄油汁。这道沙律新鲜爽口，无花果的甜美与帕马火腿的咸香完美融合，巴马臣芝士增添了浓郁的风味，松子仁带来了额外的脆感。
接著，我们享用了吞拿鱼牛油果泡沫他他，搭配自制罗勒油，鱼肉鲜嫩，牛油果泡沫细腻绵密，罗勒油的香气更是画龙点睛。
主菜我们选了和风酱油大虾烟肉扁意粉，扁意粉吸收了和风酱油的香味，大虾鲜甜多汁，烟肉的咸香与鲣鱼片的鲜味相得益彰。
香煎牛风门柳香煎牛风门柳大约5成熟，搭配了薯蓉、烤大葱、抱子甘蓝和香草酱汁，牛肉煎得恰到好处，外脆内嫩，配菜和酱汁提升了整体的味道层次。
香煎牛风门柳
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我们还点了两款mocktail，Rosy Romance和Passionate Night。Rosy Romance充满玫瑰的芬芳，口感清爽，Passionate Night则以水果的清新口感为主，两款饮品都非常适合搭配我们的菜肴。
整体来说，The Pearl的每道菜都很高水准，服务员态度亲切，环境优雅，是一次非常满意的用餐体验。无论是庆祝特别日子还是日常聚餐，The Pearl都是一个不错的选择。
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