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2023-01-16
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上星期六去荃湾素年订盆菜,顺便食埋午饭。呢个餐牌系上年12月新推出,定食嘅卖相好靓,打卡一流。日式黄金豆腐茶渍饭 ($118)黄金豆腐用上滑豆腐,食落外脆内滑,几好食。饭嘅表面放有干昆布同炸脆片 (似系炸鸡脾菇片),将茶倒入饭后,饭粒充满住玄米茶嘅香味,干昆布亦泡至软身。胡麻菠菜味道比较淡,车厘茄用上酒去腌,味道好苦,冇咗车厘茄本身嘅酸甜味,个人唔系好钟意呢种味道。自家制香草青酱螺丝粉 ($88)上菜时已闻到好香嘅香草味,酱汁味道咸咸哋,螺丝粉煮到好入味。主食配京都宇治玄米茶 (热) 或斯里兰卡伯爵茶 (冻) 一杯
日式黄金豆腐茶渍饭 ($118)
黄金豆腐用上滑豆腐,食落外脆内滑,几好食。饭嘅表面放有干昆布同炸脆片 (似系炸鸡脾菇片),将茶倒入饭后,饭粒充满住玄米茶嘅香味,干昆布亦泡至软身。
胡麻菠菜味道比较淡,车厘茄用上酒去腌,味道好苦,冇咗车厘茄本身嘅酸甜味,个人唔系好钟意呢种味道。
自家制香草青酱螺丝粉 ($88)
上菜时已闻到好香嘅香草味,酱汁味道咸咸哋,螺丝粉煮到好入味。
主食配京都宇治玄米茶 (热) 或斯里兰卡伯爵茶 (冻) 一杯
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