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2025-01-16
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今日嚟到呢间“牛站”边炉店，一入门口就见到装修几有特色，墙上贴满晒关于牛肉嘅图片。讲番个边炉啦，汤底选择都几多，我哋拣咗个麻辣汤底，一滚起就闻到𠮶股麻辣香，好似有只无形嘅手喺度勾引你嘅味蕾。辣度适中，唔会辣到你飞起，但又够嗮惹味，同啲专门做川菜嘅餐厅嘅麻辣汤底相比，虽然冇咁正宗，但系胜在适合香港人口味，唔会过于霸道。再讲下啲牛肉啦，睇落去雪花分布都几均匀，落锅一涮，几秒就得，入口嫩滑多汁，牛肉味浓郁，不过就觉得份量有少少少，同啲高档火锅店嘅牛肉相比，肉嘅质感就差咁少少，但系价钱就亲民好多。仲有个甜品，𠮶个好似雪糕嘅嘢，外面层朱古力脆皮，里面嘅雪糕奶香浓郁，仲有啲酸酸嘅果酱，口感丰富。不过就觉得朱古力脆皮有少少厚，食多几啖有啲腻。食住呢个边炉，就会谂起以前成班朋友围埋一齐打边炉嘅情景，大家一边倾计一边等嘢食熟，热热闹闹，真系好怀念。希望呢间店可以继续保持水准，等我哋可以继续嚟呢度聚旧兼且享受美食啦！
讲番个边炉啦，汤底选择都几多，我哋拣咗个麻辣汤底，一滚起就闻到𠮶股麻辣香，好似有只无形嘅手喺度勾引你嘅味蕾。辣度适中，唔会辣到你飞起，但又够嗮惹味，同啲专门做川菜嘅餐厅嘅麻辣汤底相比，虽然冇咁正宗，但系胜在适合香港人口味，唔会过于霸道。
再讲下啲牛肉啦，睇落去雪花分布都几均匀，落锅一涮，几秒就得，入口嫩滑多汁，牛肉味浓郁，不过就觉得份量有少少少，同啲高档火锅店嘅牛肉相比，肉嘅质感就差咁少少，但系价钱就亲民好多。
仲有个甜品，𠮶个好似雪糕嘅嘢，外面层朱古力脆皮，里面嘅雪糕奶香浓郁，仲有啲酸酸嘅果酱，口感丰富。不过就觉得朱古力脆皮有少少厚，食多几啖有啲腻。
食住呢个边炉，就会谂起以前成班朋友围埋一齐打边炉嘅情景，大家一边倾计一边等嘢食熟，热热闹闹，真系好怀念。希望呢间店可以继续保持水准，等我哋可以继续嚟呢度聚旧兼且享受美食啦！
雪糕
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