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2024-01-16
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刚刚圣诞节假期去了马来西亚旅行，吃了很多美食，最难忘是当地人带了我去一间小店吃喇沙，美味得很，回港也一定念念不忘。回港后决定要找回美味。店子地方阔落，设有多张四人枱、宽敞卡座、长梳化座配二至四人枱，还有一排面墙的单人位，整齐企理，感觉舒适。店子最吸引我是这张狮头鱼尾像画，喷出水泉好有动感。选择不少，有小食、主菜、汤、主食、喇沙、蔬菜、甜品和饮品等。******************************我第一时间点了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香气四散，加上放满食材，满满一大碗，非常吸引。汤身浓厚，香辣味中带点椰香，一点也不呛喉，香浓美味！面料相当丰富，有手打鱼片，弹牙鲜味；豆卜吸了汤汁很入味；半只熟蛋有蛋香；芽菜爽身。当然不少得三大件牛肋条，肉质相当腍嫩，夹杂了少许筋和肥膏，牛香油润，好正！面底 「掺掺面」是选用了米粉和濑粉，又滑又弹，而且没有油面那么油腻，加上很挂汤，啖啖香浓，滋味!******************************另叫自选时菜 Optional Vegetables ($68)： 杞
回港后决定要找回美味。店子地方阔落，设有多张四人枱、宽敞卡座、长梳化座配二至四人枱，还有一排面墙的单人位，整齐企理，感觉舒适。店子最吸引我是这张狮头鱼尾像画，喷出水泉好有动感。
选择不少，有小食、主菜、汤、主食、喇沙、蔬菜、甜品和饮品等。******************************
慢煮牛肉嗽沙
$80
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我第一时间点了碗慢煮牛肉嗽沙 Sous Vide Beef in Red Curry Laksa ($80)，香气四散，加上放满食材，满满一大碗，非常吸引。汤身浓厚，香辣味中带点椰香，一点也不呛喉，香浓美味！
面料相当丰富，有手打鱼片，弹牙鲜味；豆卜吸了汤汁很入味；半只熟蛋有蛋香；芽菜爽身。当然不少得三大件牛肋条，肉质相当腍嫩，夹杂了少许筋和肥膏，牛香油润，好正！
面底 「掺掺面」是选用了米粉和濑粉，又滑又弹，而且没有油面那么油腻，加上很挂汤，啖啖香浓，滋味!******************************
自选时菜
$68
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另叫自选时菜 Optional Vegetables ($68)： 杞子上汤通菜，清爽翠绿，除杞子外，还有杂菌和虫草花，好丰富。------------------------------
店子的喇沙味道让我重拾找回马来西亚的美味，回味无穷！
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