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2017-09-29
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在个人对光顾自助餐的经验里，要吃到美味的机会，比吃不到的机会是大。最起码的，在我吃自助餐的三十多年经验中，令我留有印象而能随口说得出来的美味，就只有金钟的「万豪咖啡室」和「JW Marriott Macau」，「万豪咖啡室」的「上汤琵琶虾」、「炆花胶」和「鲍鱼」令我难忘并一吃再吃，而「JW Marriott Macau」「鲍鱼泡饭」和「和牛」亦把我心俘虏了，很想再吃。贴地点说，自助餐价钱是不菲的，一般也不会常吃，如非庆祝特别事情，也不会光顾，光顾上，也一家要吃过痛快，吃价值最贵的和吃个饱满！当中，就是因为要吃最贵的，往往便会错过一些用便宜食材做成的美味。太座生日，并因在网上看到买一送一的优惠，便到了美丽华广场里的「YAMM」吃自助午餐，而当中有两味菜吃到一点小惊喜，尽管未必会让我日后留有印象，但至少可以值得刻下留墨说赞。「YAMM」的自助午餐，选择种类众多，个人来说不会每款也吃，固只对吃过的留一点笔墨。就先说令我留有印象的一味菜，为「杞子虾干粥」，粥做得很「绵」，杞子和虾干的味道全滚到粥内，特别是虾干的味道，完全释放到每口粥中，绝对是上佳之作。就如上文所说，我吃粥的时侯，已是吃饱肚子的
贴地点说，自助餐价钱是不菲的，一般也不会常吃，如非庆祝特别事情，也不会光顾，光顾上，也一家要吃过痛快，吃价值最贵的和吃个饱满！当中，就是因为要吃最贵的，往往便会错过一些用便宜食材做成的美味。
太座生日，并因在网上看到买一送一的优惠，便到了美丽华广场里的「YAMM」吃自助午餐，而当中有两味菜吃到一点小惊喜，尽管未必会让我日后留有印象，但至少可以值得刻下留墨说赞。
「YAMM」的自助午餐，选择种类众多，个人来说不会每款也吃，固只对吃过的留一点笔墨。
就先说令我留有印象的一味菜，为「杞子虾干粥」，粥做得很「绵」，杞子和虾干的味道全滚到粥内，特别是虾干的味道，完全释放到每口粥中，绝对是上佳之作。就如上文所说，我吃粥的时侯，已是吃饱肚子的了，已不能多吃一碗，也就是因为少看平价食材已几乎错过的美味！常云，自助餐给了数百元来吃粥？有冇搅错！不过，这次我可以说，不吃这个「杞子虾干粥」才是搅错！
杞子虾干粥
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栗米甘荀豚肉汤
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美国肉眼扒
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就是坐在旁桌的女士不只一次说这里的喇唦好吃，我便来一碗「新加坡喇唦米线」一试，味道尚好的，唯稍欠一点点椰奶味，而米线亦太淋。
新加坡喇唦米线
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见到有「红菜头包」，试了一个，有少许红菜头味，亦很油，可以不吃。
「猪颈肉配罗望子汁」的味道是不错，但肉质出奇地偏淋，并不如一般的猪颈肉的感觉，吃得令人不安，我还是喜欢有点咬口和弹牙的肉质。
猪颈肉配罗望子汁
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「牛肉烧卖」，就是干蒸烧卖，是个人喜欢的食物而在茗茶中似已绝迹的点心，一口气吃了三粒，有点牛味，咬落不会松散，是不错吃的。
牛肉烧卖
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冻虾
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南瓜忌廉汤
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泰式海鲜冬阴炒饭
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甜品方面，也有很多选择，这个「香槟果冻」很好吃，果冻与面头的香槟味粒一起吃很匹配，果冻的甜味令我不抗拒香槟的味道，更多吃一杯。
香槟果冻
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Haagen-Dazs
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再说一下环境吧，餐厅以黑色墙为主，但灯光充沛，坐位方面，则有几种不同的格式，我俩所安排的坐位为一排两人桌的第二张桌子，因此，左右都有客人，而桌与桌间的宽度就是不及一枝筷子的长度，根本就是等同搭台，阴谋论说，由于我们以买一送一优惠入座，故我有理由相信，有此优惠的客人都会尽量安排入座这些坐位，只少，我左手边那两位大婶如是，然而，这两位大婶席间不断高谈宽论，固这餐也间中使我心烦气燥。
然而，在买一送一优惠之下，在尖沙咀旺区以三百多元价钱由一位变成两位，又真是很抵吃，至少，是有吃到美味，当然，不是每款每道都是美味，唯整体上吃到一般的质素，在我心中对自助餐的尺度已是合格的了。唯服务方面，我则有点话儿，先说带位的待者，态度高傲，把我们领到桌后，头也不回便走开了。或许是人手吃紧吧，早段店员也有为我们添水和收拾用后的餐碟，但中段时，用后的餐碟已常滞留桌上而有点不便，未段更鲜有为我们添水了，理解是人手问题，但如此服务质素确是稍有不足。
可幸，食物和收费方面是弥补了稍微不足的服务，这顿自助餐也吃得很满足。
题外话/补充资料：
最后，整体评分还是给了一个「笑」，最大原因就是买一送一的优惠下，吃到的质素是不错。本来服务和环境都令我有点不太满意，从而令我本想给一个「ok」，但五五波的情况下，考虑到食物方面有一两味是令我吃得满意，特别是「杞子虾干粥」，食物整体质素不俗而选择众多，三百多元的收费也是合理，何况，有买一送一的优惠，故还是勉强给了一个「笑」才是较为适合的评价。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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