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2018-02-23
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今晚BOOK左食OYSTER COVE，餐厅格局好似法国既小店，好有气氛架。新鲜既海鲜系呢个玻璃雪柜，仲见到Ｄ龙虾系度郁黎郁去海鲜拼盘1)自选海鲜拼盘，无理由唔拣蚝，今日推介咗四款，分别有Honey Point，Pousse en Claire，Majestic，Gillardeau。由右至左，已经帮我排好次序，有淡味食到浓味。最特别系Pousse en Claire，肉质鲜脆同埋有回甘味。2) 西班牙红虾虾肉鲜甜，但系最好味就系虾头，一啖啜落去全部都系虾膏3) 象拔蚌，带子本身已经期望呢两种海鲜都应该好有独特嘅鲜味，稳阵之选4) 海胆即开海胆，鲜甜就一定架啦，独有嘅creamy质感，识食就系成个咁食。白酒煮青口用咗BB青口，俾平时嘅青口仲嫩啲，一啖一只。个汁好清甜，当汤饮都得焗黑毛猪扒猪扒上面系松露酱，上台已经阵阵松露香味，猪排充满油香，下面嘅沙律菜先系精华，索晒猪油同埋松露酱松露蟹肉意大利饭锡纸装著上台，打开好惊喜，有松露香之余，竟然有咁多蟹膏! 食落啖啖蟹肉，原来已经同啲饭混为一体。咪睇佢咁的骰，食落系好够饱架......
今晚BOOK左食OYSTER COVE，餐厅格局好似法国既小店，好有气氛架。
新鲜既海鲜系呢个玻璃雪柜，仲见到Ｄ龙虾系度郁黎郁去
海鲜拼盘
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1)自选海鲜拼盘，无理由唔拣蚝，今日推介咗四款，分别有Honey Point，Pousse en Claire，Majestic，Gillardeau。由右至左，已经帮我排好次序，有淡味食到浓味。最特别系Pousse en Claire，肉质鲜脆同埋有回甘味。
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2) 西班牙红虾
虾肉鲜甜，但系最好味就系虾头，一啖啜落去全部都系虾膏
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3) 象拔蚌，带子
本身已经期望呢两种海鲜都应该好有独特嘅鲜味，稳阵之选
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4) 海胆
即开海胆，鲜甜就一定架啦，独有嘅creamy质感，识食就系成个咁食。
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白酒煮青口
用咗BB青口，俾平时嘅青口仲嫩啲，一啖一只。个汁好清甜，当汤饮都得
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焗黑毛猪扒
猪扒上面系松露酱，上台已经阵阵松露香味，猪排充满油香，下面嘅沙律菜先系精华，索晒猪油同埋松露酱
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松露蟹肉意大利饭
锡纸装著上台，打开好惊喜，有松露香之余，竟然有咁多蟹膏! 食落啖啖蟹肉，原来已经同啲饭混为一体。咪睇佢咁的骰，食落系好够饱架......
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