上海弄堂菜肉餛飩 (已結業)

午市的一人套餐十分抵食我们叫了两个套餐分别是菜肉馄饨+无锡排骨配菜饭+冻豆浆;以及菜肉馄饨+京葱爆牛肉配汤面+冻豆浆。菜肉馄饨到了。上海弄堂最有名的便是菜肉馄饨了，所以自不然对这道菜期望较高。但结果却是强差人意。先说说汤底，味道十分淡，感觉只是酱油加水再洒点葱而已。而馄饨的皮好像泡得有少许发胀，十分淋，没有好吃的馄饨皮该有的弹性。但皮都算厚薄一致的，而馅料也很一般，没有猪肉的鲜味，而且馅料松散。难听地说一句，湾仔码头的云吞也比这个强出不少。其实我不要求卖相超好，但至少食物不要装到飞出碟吧。这样符合餐厅典雅的风格吗，天花板上面还有华丽的吊灯呢。京葱爆牛肉味道一般，牛肉很松软，但没有什么牛味，虽然很多京葱，但葱香味欠奉。至于汤面，汤底也是十分清淡，不过配上这个咸了点的牛肉中和一下就刚刚好。而面条是上海细面，但面条不知道是不是泡在汤的时间太久了，泡到面条质感很淋，不好吃。至于这个无锡排骨味道是不错的，酸酸甜甜好开胃，送饭一流。但略嫌肉质有点柴，比较难咀嚼。而菜饭很好吃，菜绿油油的，菜与饭的比例也刚好，亦不会太油。冻豆浆不算大杯，豆味不重，味道也偏甜。虽然价钱抵食，但菜肉馄饨作为舖头的招牌菜，