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2011-03-20
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又是留在元朗休息的周末，这次加上市区来的友人，一行七人在南生围玩了一个下午后，夜晚又折返元朗，小休一阵又出发去大荣华酒楼晚餐。此酒楼素来多人，订位服务又屡屡失效（见注），周末时分人龙显得份外夸张，店下早排满座位供食客等位时就坐。而七时多抵达的晚上，也苦等了半小时才有位坐...（注：其实要订位也可以，但要六点人齐来到... 挺有难度是不是?）二月与火兄短聚中学晓，其实可以边排队，边预先外买名物奶皇马拉糕顶肚，这次照版煮碗，买了一盒先行分吃；新鲜蒸起的奶皇马拉糕松香、甜美、又有一定湿润度，净吃也不会很干涸，一盒八大件卖$62也是物有所值，是排队时的良伴。终于有位了，这晚被安排就坐三楼，整层都采用旧式的唐楼间房设计，沿路所及甚至有会计师房，感觉特别。虽然是日一对父母要赶回家凑B，另一位友人又身体不适，最后只剩四人晚餐，未计先前马拉糕，大家仍然力战五款菜式(全部$62)，勇气可嘉! 首先上台是五味围头鸡，嫩滑的鸡件以靓豉油，再加各式调味腌香，很丰富的滋味称不上，但就是简单得来几讨好的豉油鸡。净食已经不错，又可以捞上葱油，增添风味!为了给友人品尝元朗风味的小菜，又点盘菜猪肉，够特色了吧? 要赞
此酒楼素来多人，订位服务又屡屡失效（见注），周末时分人龙显得份外夸张，店下早排满座位供食客等位时就坐。而七时多抵达的晚上，也苦等了半小时才有位坐...（注：其实要订位也可以，但要六点人齐来到... 挺有难度是不是?）
二月与火兄短聚中学晓，其实可以边排队，边预先外买名物奶皇马拉糕顶肚，这次照版煮碗，买了一盒先行分吃；新鲜蒸起的奶皇马拉糕松香、甜美、又有一定湿润度，净吃也不会很干涸，一盒八大件卖$62也是物有所值，是排队时的良伴。
终于有位了，这晚被安排就坐三楼，整层都采用旧式的唐楼间房设计，沿路所及甚至有会计师房，感觉特别。虽然是日一对父母要赶回家凑B，另一位友人又身体不适，最后只剩四人晚餐，未计先前马拉糕，大家仍然力战五款菜式(全部$62)，勇气可嘉! 首先上台是五味围头鸡，嫩滑的鸡件以靓豉油，再加各式调味腌香，很丰富的滋味称不上，但就是简单得来几讨好的豉油鸡。净食已经不错，又可以捞上葱油，增添风味!
为了给友人品尝元朗风味的小菜，又点盘菜猪肉，够特色了吧? 要赞肥瘦相间的猪肉软稔又松化，几乎入口即融的食感真美妙；同煲的芋头又是超软稔呈半融状态，很美味! 要提这菜式的盘菜汁也挺多，连捞饭也吃不了那么多，后来试验用来捞汤粉丝，原来也很好吃!
梅子面酱蒸乌头也算是另一元朗特色菜，微酸的梅子面酱汁几开胃的，重味之下乌头也不觉有泥味，肉质OK，我也吃了不少。
凤凰蟹肉炒长远是友人的选择，即是蟹肉炒粉丝。其实蟹肉的成分较为依稀，不过加上炒蛋、韭菜等，整体口味都几丰富，粉丝本身又够爽滑弹牙，也挺好吃的，就是有点太饱!
围头菜的特色就是腻与滞，所以不得不点个杂菜粉丝煲来中和一下。各式杂菜煮得较稔身，纵然加上虾米及鱿鱼，口味仍是很清淡，我便试试自行加上盘菜猪肉汁，发觉效果是相当滋味! 而煲中又有不少粉丝，所以吃完更加饱上一层楼了!
来大荣华晚餐，也不可不点驰名猪油捞饭。其实这里的猪油及头抽都是随白饭上台，选择与否以及份量多寡都是由食客决定；而今次的白米饭也煲得几靓，粒粒分明有咬口，当然加上少量靓头抽与猪油，会更有吃煲仔饭的油香润泽感!
如此多𩠌下大家当然吃不完，后来要打包三大盒离开! 故此，纵然也心挂这里的鸳鸯水晶包，是晚也没有再挑战极限，享用了店方敬送的糖水（分别是麦米粥及红豆沙，水准不差），就满足地离开了。
这顿埋单$462，食物很出色称不上，但抵食夹大件就是围头菜的特点了，现在大家应该明白人龙的来由了!
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