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2018-02-22
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御名轩是一间街坊茶楼，没有连锁茶楼的名气，但食物质素却不差，而且价钱亦大众化。虽然超近天后地铁站，但如果不是住附近，你未必会特登来这里食。之前因为探亲戚已经来过御名轩饮中午茶，今次临近年尾，我们又在这里提早团年。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御名轩虽然对于区外人较为陌生，但在区内都颇有名气，所以即使平日晚上都坐满人。丰料炖靓汤($138)一盅炖汤够4至6人饮，汤面油量不多，入面有鱼头、鸡脚、淮山、瘦肉等等，够晒火喉又入味，自己买料煲都唔平得几多，而家干手净脚已经有靓汤饮。京式片皮鸭($188)很久没吃片皮鸭，最爱甜甜的片皮鸭酱，见人多就叫一碟。一只片皮鸭份量都几多，食过其他茶楼，侍应只是系咁易片十余块，但这里明显片尽全只鸭，完全没有浪贵。食片皮鸭必要有这款薄薄的包皮。片皮鸭皮够脆，油量可接爱，带少少鸭肉，蘸上甜甜的片皮鸭酱，再连同青瓜丝裹著吃，好味之余也多了青爪的爽口感。梨山酱手爪骨($98)手爪骨用沙锅盛载，一份有五大条，奉上时热辣辣。手爪骨一端用钖纸包裹著，不怕弄污糟手，抵赞！梨山酱食落酸酸甜甜很开胃，手爪骨外层蘸了薄薄一层炸粉，咬落脆脆地，不过中间肉质却略嫌过干。海鲜杂菜煲($98)
之前因为探亲戚已经来过御名轩饮中午茶，今次临近年尾，我们又在这里提早团年。
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御名轩虽然对于区外人较为陌生，但在区内都颇有名气，所以即使平日晚上都坐满人。
丰料炖靓汤($138)
一盅炖汤够4至6人饮，汤面油量不多，入面有鱼头、鸡脚、淮山、瘦肉等等，够晒火喉又入味，自己买料煲都唔平得几多，而家干手净脚已经有靓汤饮。
丰料炖靓汤
$138
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丰料炖靓汤
$138
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很久没吃片皮鸭，最爱甜甜的片皮鸭酱，见人多就叫一碟。
京式片皮鸭
$188
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京式片皮鸭
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食片皮鸭必要有这款薄薄的包皮。
京式片皮鸭
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京式片皮鸭
$188
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手爪骨用沙锅盛载，一份有五大条，奉上时热辣辣。
梨山酱手爪骨
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手爪骨一端用钖纸包裹著，不怕弄污糟手，抵赞！梨山酱食落酸酸甜甜很开胃，手爪骨外层蘸了薄薄一层炸粉，咬落脆脆地，不过中间肉质却略嫌过干。
梨山酱手爪骨
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杂菜煲有带子、蟹柳、鲜虾、鱿鱼、西兰花、小唐菜和粉丝，非常足料，食料都浸在上汤内，上汤味道清清地，粉丝不过腍，吸满上汤的味道，简直是全个杂菜煲的精华。
海鲜杂菜煲
$98
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红豆沙
最后奉送的红豆沙又不欺场，起沙之余又不过甜。
红豆沙
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题外话/补充资料：
茗茶: $13/位
小食: $15/碟
白饭: $13/碗
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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