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2020-07-15
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#抵食大份多国菜式素食最近吃肉太多，一于就来一餐素食，餐厅位于尖沙咀，是楼上舖，卖的是多国菜式的素食版本。我们点了两个套餐和升级了一款甜品。Appetizer红火龙果无花果 伴 无花果黑醋/ 四喜烤麸Dragon Fruit Quinoa Salad, Served with Fig Balsamic DressingBaked Bran先有头盘，一些开胃小菜，简单也醒神。Handroll芦笋素香松苜宿芽手卷/ 香芒牛油果苜蓿芽手卷Asparagus & Alfalfa Sprout Hand Roll, Avocado, Mango & Alfalfa Sprout Hand Roll接下来是两款手卷，值得一提的是，店员提醒我们要尽快吃，免得风味起变化，但是和一般肉食日式手卷相比，感觉是欠了一些层次感。Soup周打黄耳桃胶忌廉汤/ 太子参黄耳马蹄花菇炖汤Golden Tremell & Peach Resin Chowder, double-boiled ginseng, Shiitake mushroom & Golden Tremella Soup忌廉较想像的浓厚，相信是加了奶的
最近吃肉太多，一于就来一餐素食，餐厅位于尖沙咀，是楼上舖，卖的是多国菜式的素食版本。
我们点了两个套餐和升级了一款甜品。
Appetizer
红火龙果无花果 伴 无花果黑醋/ 四喜烤麸
Dragon Fruit Quinoa Salad, Served with Fig Balsamic Dressing
Baked Bran
先有头盘，一些开胃小菜，简单也醒神。
Handroll
芦笋素香松苜宿芽手卷/ 香芒牛油果苜蓿芽手卷
Asparagus & Alfalfa Sprout Hand Roll, Avocado, Mango & Alfalfa Sprout Hand Roll
接下来是两款手卷，值得一提的是，店员提醒我们要尽快吃，免得风味起变化，但是和一般肉食日式手卷相比，感觉是欠了一些层次感。
Soup
周打黄耳桃胶忌廉汤/ 太子参黄耳马蹄花菇炖汤
Golden Tremell & Peach Resin Chowder, double-boiled ginseng, Shiitake mushroom & Golden Tremella Soup
忌廉较想像的浓厚，相信是加了奶的缘故，但最坚决的素食者可能不会接受；另外一款是中式汤，即使欠缺了瘦肉，但味道用料也足够，味道较清。
Main Course
牛油果南瓜紫薯藜麦焗千层阔面 ($228)
Oven-Baked Avocado, pumpkins, quinoa & purple sweet potato lasagna (HKD228)
以多种蔬菜来取代常见的肉酱，口感依然能维持，但千层面层次感未至顶级。
椰香冬阴鲜蔬意大利饭 配 吉列蒟蒻($228)
Risotto in Tom Yum Goong Sauce served with Deep Fried Konjac (HKD228)
吉列蒟蒻感觉就像炸虾一样，Risotto配上冬阴风味，既惹味，也特别！
Dessert
伯爵红茶乳酪蛋糕/ 椰香班兰千层班戟 (+$25)
Earl Grey Cheese Cake, Pandan Coconut Crepe Cake (HKD25)
班兰奶滑；伯爵红茶蛋糕则茶味浓郁，值得推介！
今次是一个相当特别的体验，素食菜式也不少，大家不妨来试下。
张贴
