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2021-04-25
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位于蓝田启田街市地下店舖的烧酒一族德国脆猪手 (大$95 小$75)烤焗令德国脆猪手的猪皮更金黄松脆又烟韧，封著猪手的肉汁，外皮香脆如烧肉，肉质弹牙嫩滑、肉汁丰富。媲美大师级水平。吃后无油腻感，而猪骨也要很多肉，我超喜欢嚼骨，剩下的猪骨加点蔬菜又变成菜，补补骨胶一举两得慢煮酱烤猪肋骨(大$58 小$48)香喷喷的烧猪肋骨表面黏著微甜而黏黏的酱汁。细心啃著每条骨，手指也要舔干净，简直不想浪费美味的每一滴汁。排骨上丁点儿肉仍含足够湿润水份，焗出来的肉也软腍又多汁。蜜糖和烧烤酱的味道很配，滋味无穷，一整排烧猪肋骨都吃得下呢！蒜香南乳烧春鸡（$65）法式烧鸡的南乳香气皆备，且外层香脆，肉质软嫩而肉汁丰盛，同样肉质鲜嫩，南乳风味四溢。春鸡的腹腔填满大量南乳确保烤香惹味，后者柠檬芳香之余，鸡胸的肉质也湿润。还有一种香烤味道。醉鸡翼 ($28)份量都唔细而且有好香嘅酒香味，极力推介！总之各样食物外皮烧得香脆可口，肉质保持嫩滑多汁，再配上自家制嘅酱汁，酸辣惹味！全部都赞口不绝，必试之选！
德国脆猪手 (大$95 小$75)
烤焗令德国脆猪手的猪皮更金黄松脆又烟韧，封著猪手的肉汁，外皮香脆如烧肉，肉质弹牙嫩滑、肉汁丰富。媲美大师级水平。
吃后无油腻感，而猪骨也要很多肉，我超喜欢嚼骨，剩下的猪骨加点蔬菜又变成菜，补补骨胶一举两得
慢煮酱烤猪肋骨(大$58 小$48)
香喷喷的烧猪肋骨表面黏著微甜而黏黏的酱汁。细心啃著每条骨，手指也要舔干净，简直不想浪费美味的每一滴汁。排骨上丁点儿肉仍含足够湿润水份，焗出来的肉也软腍又多汁。蜜糖和烧烤酱的味道很配，滋味无穷，一整排烧猪肋骨都吃得下呢！
蒜香南乳烧春鸡（$65）
法式烧鸡的南乳香气皆备，且外层香脆，肉质软嫩而肉汁丰盛，同样肉质鲜嫩，南乳风味四溢。春鸡的腹腔填满大量南乳确保烤香惹味，后者柠檬芳香之余，鸡胸的肉质也湿润。还有一种香烤味道。
醉鸡翼 ($28)
份量都唔细而且有好香嘅酒香味，极力推介！
总之各样食物外皮烧得香脆可口，肉质保持嫩滑多汁，再配上自家制嘅酱汁，酸辣惹味！
全部都赞口不绝，必试之选！
张贴
