德記潮州菜館

营业中

休息中

德记搬了新舖差不多两个月，地方大了，门口的人龙依然，不过入座安排依然有点混乱。光顾了两次。第一次由于有老人家，很多东西都不能吃，只要了猪肚汤、鹅肉、梅子烧乌头、炒菜、两面黄等。两面黄不错，煎得不会再干。猪肚汤有胡椒味之余也鲜味。梅子乌头几得意，酸味味，但梅子味太浓，令乌头味尽失。第二次和老婆来就自由得多，就点了个二人餐，有胡椒猪肚汤、鱼汤浸菜、八宝虾子海参、一块蚝饼，另再加一碗蚝仔粥，和一杯咸柠七。蚝饼确不错，香口之余又保留了鲜味。八宝海参用料十足，海参够大块，又有带子、汁内又有江瑶柱。蚝仔粥鲜味，当中有些炸脆了的方鱼，令口感更丰富。咸柠七有惊喜，个咸柠已冧晒，一督就散，虽不算太咸，但味道十足。而且那罐七喜已雪冻，杯内没加冰，不会愈饮愈淡。埋单$221，食到饱饱。店内的老伙记都是中年以上，快手之余，态度也不错，起码比很多所谓大集团的连锁酒楼好。