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2022-11-21
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香港出名嘅鉄板烧其实唔算好多间，而且大部分都集中在尖沙咀或港岛地区。原来新界区都有，啲间位于大埔区嘅「燚」就系其中之一，听闻系前酒店大厨主理，而且价钱都几亲民，所以放假就一于来试吓啦。店舖非常隐秘匿藏在住宅区当中，门口亦非常不显眼。入到餐厅环境非常昏暗很有格调，店舖面积不大，吧台位置只有6-7个座位，非常有VIP 的感觉，因为厨师基本上就是serve你一台😆menu有厨师发板，最平$588 已经有交易真系好抵食，不过我哋想试吓其他食材所以选择咗a la carte。麒麟啤酒 $88 x2食鉄板烧点少得饮酒助兴，我哋先点左两杯啤酒作为前奏。 鉄板海鲜三品：越南特大虎虾 $108 x2（二只）虎虾好大只，弹牙爽口，虾膏香甜北海道刺身级带子 $138 x2（4件）带子稍为煎香后配以意大利黄瓜和鱼子酱，鱼子酱的咸香与带子的鲜甜非常匹配，入口味道层次丰富。广岛蚝 $108 x2（6只）蚝身都几大只，稍为煎香内里依然保持鲜嫩。配合杂菜和经调味的蒜蓉一起吃，一口一只真的回味无穷。鉄板肉类一品：澳洲牛柳粒 $238我哋点左medium rare，牛柳虽然冇好香嘅牛味，但非常鲜嫩，配合炸得好香嘅蒜片同竹
店舖非常隐秘匿藏在住宅区当中，门口亦非常不显眼。入到餐厅环境非常昏暗很有格调，店舖面积不大，吧台位置只有6-7个座位，非常有VIP 的感觉，因为厨师基本上就是serve你一台😆
menu有厨师发板，最平$588 已经有交易真系好抵食，不过我哋想试吓其他食材所以选择咗a la carte。
麒麟啤酒 $88 x2食鉄板烧点少得饮酒助兴，我哋先点左两杯啤酒作为前奏。
麒麟啤酒
$88
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越南特大虎虾 $108 x2（二只）
虎虾好大只，弹牙爽口，虾膏香甜
越南特大虎虾
$108
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北海道刺身级带子 $138 x2（4件）带子稍为煎香后配以意大利黄瓜和鱼子酱，鱼子酱的咸香与带子的鲜甜非常匹配，入口味道层次丰富。
北海道刺身级带子
$138
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蚝身都几大只，稍为煎香内里依然保持鲜嫩。配合杂菜和经调味的蒜蓉一起吃，一口一只真的回味无穷。
广岛蚝
$108
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澳洲牛柳粒 $238
我哋点左medium rare，牛柳虽然冇好香嘅牛味，但非常鲜嫩，配合炸得好香嘅蒜片同竹炭盐，绝对好好食👍🏻
澳洲牛柳粒
$238
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炒饭：和牛炒饭 $298
用上和牛嘅脂肪做成嘅炒饭，香气扑鼻，入口牛脂味丰盈，非常满足。伴碟仲有几块紫菜（已调味，味道似四州紫菜），夹埋炒饭一起食都唔错。
和牛炒饭
$298
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总结：食材生鲜，一个非常不错嘅鉄板烧体验。虽然唔似得港岛区那些餐厅拥有fancy豪华装潢和高级的服务，但这间「燚」走平民路线以价钱取胜，绝对能够吸引一定嘅客户群👍🏻
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