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2023-03-13
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同旧同事系旧公司附近食饭🥢旧同事推介依间开左唔系好耐🆕佢食过觉得唔错又抵食既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞👨🏻🍳黎个温馨提示先💕全店得𝟏𝟎个座位只做预约客人📞，冇𝐖𝐚𝐥𝐤 𝐢𝐧。记得𝐁𝐨𝐨𝐤位~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase 厨师发办 ($980) 🌙 每位送清酒𝟏𝟐𝟎𝐦𝐥，𝐅𝐫𝐮𝐢𝐭𝐲既东洋美人 • 限定纯米吟酿🍶(*如果唔饮酒既朋友仔，可拣要多件寿司🍣).▪特色前菜 • 酒淆三渍物🧆𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢长芋渍(表面黏黏，食落爽口) • 水云(柚子香，酸酸甜甜) • 豆腐汤叶配呑拿鱼肝酱 .▪日本生蚝 • 东北部厚岸湾蚝🦪底有海草 • 紫苏叶 ；面加左葱花 • 辣萝卜蓉；配柚子酸汁🍊蚝肉胀卜卜，食落𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲 • 带少少金属味.▪鱼类刺身 • 时令刺身▫️萤光鱿鱼𝐁𝐁🦑烧香表面，虽然细细只，但入面有膏，带少少咸香加左自家制酸甜梅酱 ＆ 紫苏花点缀🌸.▫野生冰见寒𫚕 每年𝟏𝟐月至𝟑月系当造期🗓好厚切，鱼肉有弹性，有少少似食紧拖罗唔点豉油𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 ，师傅即场鲜磨丰州七彩胡麻，带咸香食落先系劲香浓既芝麻香，之后再黎鱼香🐟.▫太刀鱼
旧同事推介依间开左唔系好耐🆕
佢食过觉得唔错又抵食既𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞👨🏻🍳
黎个温馨提示先💕全店得𝟏𝟎个座位
只做预约客人📞，冇𝐖𝐚𝐥𝐤 𝐢𝐧。记得𝐁𝐨𝐨𝐤位
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🌙 Dinner Omakase 厨师发办 ($980) 🌙
每位送清酒𝟏𝟐𝟎𝐦𝐥，𝐅𝐫𝐮𝐢𝐭𝐲既东洋美人 • 限定纯米吟酿🍶
(*如果唔饮酒既朋友仔，可拣要多件寿司🍣)
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▪特色前菜 • 酒淆三渍物🧆
𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢长芋渍(表面黏黏，食落爽口) • 水云(柚子香，酸酸甜甜) • 豆腐汤叶配呑拿鱼肝酱
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▪日本生蚝 • 东北部厚岸湾蚝🦪
底有海草 • 紫苏叶 ；面加左葱花 • 辣萝卜蓉；配柚子酸汁🍊
蚝肉胀卜卜，食落𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲 • 带少少金属味
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▪鱼类刺身 • 时令刺身
▫️萤光鱿鱼𝐁𝐁🦑
烧香表面，虽然细细只，但入面有膏，带少少咸香
加左自家制酸甜梅酱 ＆ 紫苏花点缀🌸
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▫野生冰见寒𫚕
每年𝟏𝟐月至𝟑月系当造期🗓
好厚切，鱼肉有弹性，有少少似食紧拖罗
唔点豉油𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 ，师傅即场鲜磨丰州七彩胡麻，带咸香
食落先系劲香浓既芝麻香，之后再黎鱼香🐟
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▫太刀鱼 (日本牙带鱼)
火炙🔥 逼出鱼油，
配即磨岩盐 • 葱花 • 三星渍，食落鲜甜浓香
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▫中拖罗 (依款系📱𝐋𝐢𝐤𝐞 𝐅𝐁 / 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐈𝐆送)
配盐 • 𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢
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▪自家制矶煮鲍鱼
热食🔥酱汁咸甜适中，食到鲍鱼原味，唔韧易咬
配咸香鲍鱼肝酱 • 夏之雪叶装饰。
劲入味，煮淋晒既大根(*最后先食)
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▪和食熟食 • 素清汤
大粒有咬口既滑子菇菇 • 海带，饮落汤头劲清甜🥣
素清汤
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▪寿司🍣 (酸饭唔会好大旧，甜度较高 • 唔会过酸)
▫蜜柑鲷
食落真系会有淡淡既蜜柑香🍊清甜
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▫深海池鱼
师傅用火枪烧热炉既网面🔥
再将鱼放上网面，轻焫出皮下脂肪既油份
食落会多左重烟熏香气🚬
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▫生熟拖罗生死恋
即系烧大拖罗 • 生拖罗
大拖系每𝟏面都有烧，油份爆晒出黎💥
再配中拖，脆脆紫菜包住，食落多重口感🤩
以少少盐作简单调味
生熟拖罗生死恋
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生熟拖罗生死恋
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▫火焰左口鱼边
轻轻烧香表面，入口即溶😙
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▫北海道厚岸湾海胆
食完厚岸湾蚝，食埋厚岸湾清甜既海胆🧡
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▪松叶蟹秋田县乌冬
一大梳拆壳蟹肉🦀，乌冬扁平幼滑，整体清清地唔会过咸
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▪日本甜品
绿茶🍵 • 焦糖🤎蕨饼，𝐐𝐐软软唔会好甜
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🔺以上价钱 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服务费
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张贴
