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2014-12-25
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友人小C及高妹J生日，识饮识食的咖啡达人拣了湾仔的纳思比替她们庆生，并预早一齐庆祝圣诞。甫见到大门口的装潢摆设，已甚有格调，且渗出点点的闲情逸致。入门，先见到鱼生吧枱，再往前走，乃一硕大的酒柜，空间感强。店内的墙身漆上淡绿色，并饰以形态各异、风姿绰约的干花，枱上放有盆栽，刻意营造大自然清新简约的用餐氖围。一侧墙上，贴有「食不厌精」四个大字，另一边，则写有诗仙李白的《花间独酌》一诗。画有几何对称图案的餐具甚为精致美观，侍应也甚为殷勤有礼，递上的热茶芳香味浓。迄今，感觉，真的蛮不错。火炙三文沙律$158蛮大份的，约有八片火炙三文鱼，以及大量蕃茄切片、豆苗、青瓜条、火箭菜和沙律菜等，料足味鲜爽层次丰富，混入醋汁同吃，食味不错。和风低温烤鸭胸$128除了烤鸭胸外，其他配菜与火炙三文鱼沙律如出一辙，味道也差不多的，蛮感意外﹗烤鸭胸称不上鲜美可口，油脂丰润，质感颇为韧，要慢慢细嚼。高汤鸡蛋卷$68一客约有八件，预先切好，方便吃用。鸡蛋卷以高汤烹调，故质感香软湿润且入味，蛮好吃的。一少撮的萝卜蓉以梅子腌制过，更添一份的酸甜味。虾海胆天妇罗$86/4件卖相不俗，香气扑鼻，炸物中混入爽口虾肉和鲜嫩蔬菜等
入门，先见到鱼生吧枱，再往前走，乃一硕大的酒柜，空间感强。
店内的墙身漆上淡绿色，并饰以形态各异、风姿绰约的干花，枱上放有盆栽，刻意营造大自然清新简约的用餐氖围。
一侧墙上，贴有「食不厌精」四个大字，另一边，则写有诗仙李白的《花间独酌》一诗。
画有几何对称图案的餐具甚为精致美观，侍应也甚为殷勤有礼，递上的热茶芳香味浓。迄今，感觉，真的蛮不错。
火炙三文沙律$158蛮大份的，约有八片火炙三文鱼，以及大量蕃茄切片、豆苗、青瓜条、火箭菜和沙律菜等，料足味鲜爽层次丰富，混入醋汁同吃，食味不错。
和风低温烤鸭胸$128除了烤鸭胸外，其他配菜与火炙三文鱼沙律如出一辙，味道也差不多的，蛮感意外﹗烤鸭胸称不上鲜美可口，油脂丰润，质感颇为韧，要慢慢细嚼。
高汤鸡蛋卷$68一客约有八件，预先切好，方便吃用。鸡蛋卷以高汤烹调，故质感香软湿润且入味，蛮好吃的。一少撮的萝卜蓉以梅子腌制过，更添一份的酸甜味。
虾海胆天妇罗$86/4件卖相不俗，香气扑鼻，炸物中混入爽口虾肉和鲜嫩蔬菜等，上面有一小块海胆。咬下，确是香脆可口，惜海胆不太新鲜，一阵难忍的腥臭味，彻底地破坏了这一道菜式。
一小盆的「茄子」刺身拼盘$488真的有点贵，兼且不太鲜美可口，略感可惜﹗拼盘中，有五款当造刺身，小妺只试了其中三款。
三文鱼仅属一般，鯥鱼也称不上油脂丰腴，珊瑚蚌也不算十分鲜爽甜，刺身没甚惊奇可言。何解会如此呢？就当晚所言，入座率超低，仅有一至两成客人用餐，部份更只是点饭面等食物。星期五晚生意如此，其他日子就更加不堪设想了吧﹗？
及后，怕友人不饱，在侍应推介下，点了一客鱼籽三文鱼卷。油脂丰盈的厚切三文鱼卷著寿司饭、芥末和馅料等，再放上粒粒晶莹剔透的鱼籽、鲜嫩豆苗和香辣洋葱，极其甘香滋味。
两人份量的抹茶朱古力锅$98一出场，秒杀全场，教我们看得如痴如醉﹗一小锅的绿茶浆，放在墨绿色的瓷锅中，下面放的，不是坊间常用的蜡烛，而是火力更为强劲澎湃的酒精易燃物体。熊熊大火不断向外张牙舞爪，我们要小心翼翼拍照。
不消片刻，绿茶浆已在锅中翻滚中，香味更是浓郁诱人。火锅配料不多，有两小碟而矣﹗一碟有四件香蕉、两粒提子、两粒蓝莓，以及一白一绿的日式糯米糍。另一碟，则有两件士多啤梨、两件火龙果切片，以及两片奇异果。
把自己喜欢的火锅配料放入抹茶浆中，沾上适量抹茶浆后，即可食用。绿茶味浓，煞是芳香惹味。吃罢，仍剩下一大锅配料，若多点配料，必会更佳。此外，抹茶朱古力锅以易燃物体助热，火势较大，有点危险，且发人攻鼻的浓烟，建议改善。
友人们乃绿茶甜魔，意犹未尽，再来一客黑糖杂果雪糕抹茶啫喱。透明玻璃杯内，下层乃香浓幼滑的抹茶啫喱，抹茶味浓，上面除了一球香滑的云呢拿味雪糕外，尚有提子、蓝莓和士多啤梨等水果，以及一少撮忌廉。吃时，淋上黑糖浆同吃，更添一份的甜味，故人回味无穷﹗
题外话/补充资料：
Openrice订枱，10%off
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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