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2023-08-28
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趁还是八月快手继续分享我的生日饭，今天就分享车爸爸跟我庆祝第一顿的生日午餐啦！经常被困石屎森林的我俩决定逃离牢笼，走到阳光海滩圣地屯门黄金海岸吃这顿午餐！车爸爸选了这间位于黄金海岸商场内新张不久的Hakata Concepts，餐厅主打精致的创作日式料理很合我心意耶。遇著好天气大可拣户外大平台的藤波波位置，安座于此可欣赏著无敌靓景品尝美食真心赞。而落雨又炎热的这一天还是走进室内用餐比较合适。我们今天选择品尝博.创作商务Lunch Set及铁板烧午市一人前，各$498/位午餐可享第二位半价优惠好抵食，餐厅很贴心为我们准备吧台中间位置，让我们看到两边的制作过程之余又可以同时分享美食。我们两个午餐的前菜是也是水云、海葡萄，配合酸香的柚子酸汁确是道超开胃的前菜。先介绍我选的博.创作商务Lunch Set，第二道菜贝蒸蛋质感滑溜内藏著不少咸鲜的瑶柱，还有口感十足的三文鱼籽味道很丰盛。接下来到三款刺身隆重出场！打头阵是花漾的煎茶啫喱真鲷和鲜嫩的仙台帆立贝。先品尝厚肉鲜甜的仙台帆立贝吃下口感扎实味道鲜甜，是永远讨好我的口感和味道。接下来这件是煎茶啫喱真鲷配上美美的紫苏花卖相很优雅，爽口的真鲷搭上味道
经常被困石屎森林的我俩决定逃离牢笼，走到阳光海滩圣地屯门黄金海岸吃这顿午餐！
车爸爸选了这间位于黄金海岸商场内新张不久的Hakata Concepts，餐厅主打精致的创作日式料理很合我心意耶。遇著好天气大可拣户外大平台的藤波波位置，安座于此可欣赏著无敌靓景品尝美食真心赞。
而落雨又炎热的这一天还是走进室内用餐比较合适。
我们今天选择品尝博.创作商务Lunch Set及铁板烧午市一人前，各$498/位午餐可享第二位半价优惠好抵食，餐厅很贴心为我们准备吧台中间位置，让我们看到两边的制作过程之余又可以同时分享美食。我们两个午餐的前菜是也是水云、海葡萄，配合酸香的柚子酸汁确是道超开胃的前菜。
先介绍我选的博.创作商务Lunch Set，第二道菜贝蒸蛋质感滑溜内藏著不少咸鲜的瑶柱，还有口感十足的三文鱼籽味道很丰盛。
接下来到三款刺身隆重出场！打头阵是花漾的煎茶啫喱真鲷和鲜嫩的仙台帆立贝。
先品尝厚肉鲜甜的仙台帆立贝吃下口感扎实味道鲜甜，是永远讨好我的口感和味道。
接下来这件是煎茶啫喱真鲷配上美美的紫苏花卖相很优雅，爽口的真鲷搭上味道带酸的煎茶啫喱果真匹配。
最后一份刺身是酱油渍深海池鱼，平时比较少品尝到酱油渍的深海池鱼，吃下去味道比较浓郁肉质更见爽口。
继续是寿司项目我总共得到五件寿司，包括有鱿鱼、甘香的酱油渍拖罗、油香满满的炙烧左口裙边、赤虾昆布渍及三文鱼籽寿司。
当中口感烟靭的鱿鱼寿司面层洒满甘香的乌鱼子，令整件寿司鲜味更加突出和可口，寿司饭富蓬松感不会太黏也不会松散师傅手艺不错。
另外这件赤虾昆布渍配衬浓郁蛋香的蛋黄酱，吃下黏糯口感非常迷人味道当然也非常鲜美。
最后这一个超澎湃的三文鱼籽寿司绝对能满足喜欢此品的朋友！粒粒饱满的三文鱼籽爆开后鲜味渗进嘴巴真的非常震撼味蕾。
接下来我还有两款和食精选先上台是甘鲷立鳞烧！弄得算挺脆口的甘鲷香而不腻，配衬香滑的牛油果酱味道不错。
接力有煮得有嚼劲又入味的汁煮鲍鱼伴随的大根也非常吸引，那份滋味绝不比主角鲍鱼弱喔！
最后以一碗暖笠笠的味噌汤作为这个套餐的终结。
至于车爸爸则选吃铁板午市一人前套餐！品尝过前菜水云海葡萄后师傅端来卖相精巧的铁板蒸蛋，用上日本兰王蛋加入份量不少的蟹肉炮制而成，蒸蛋口感嫩溜蛋香浓郁加上蟹肉鲜味挺吸引。
紧接著师傅很快手便上了这个甘鲷立鳞烧给车爸爸效率很高。
然后上台的是时令空运海鲜他得到仙台忛立贝配香橙酱汁，忛立贝烧得很焦香内里仍然软嫩，可惜配衬的香橙酱汁带有苦涩味我跟车爸爸也不是太喜欢呢！
接下来到铁板鹅肝伴红酒苹果出场！法国鹅肝烹得焦香吃下亦够油润，配上酸微微的红酒苹果一起享用，有助解腻兼增添甘香滋味。
这道原本是美国和牛或日本豚肉的菜式！车爸爸额外加上＄150升级成铁板A5和牛。
那个伴旁的白菌虽不起眼但味道非常吸引！内里载满的并不是油而是浓郁的菌汤，味道非常清甜教人回味无穷。而这一个A5和牛车爸爸吃一口之后即时竖起手指公，竟然得到这个嘴刁的人如此赞赏，我不用吃已知道牛肉质素非常之高。
最后还有师傅仔炮制的樱花虾炒饭！铁板师傅退下火线交由师傅仔接力为我们炮制这个炒饭！干身是够的但味道和香气仍有待进步！
来到甜品环节我们先得到这份焦糖多士！烧得非常金黄香脆的多士面层布满了甜美的焦糖，害得车爸爸吃尽一份月巴C他了哈哈。
最后多谢车爸爸安排这个小惊喜生日甜品！送上插有Happy Birthday牌的抹茶雪糕最中饼。
最后我们每人还得到一杯饮品！我选了Roma即磨冻咖啡而车爸爸则选上日式煎茶，就这样圆满结束我这一顿生日午餐，很多谢老公的悉心安排！其实吃什么一点也不重要最重要！能够跟最爱的人一起我便心满意足了。
这间餐厅的出品算对得起收的价钱！可惜出菜有点混乱亦有漏单的情况，还有很多很多的进步空间要努力不要浪费美好的环境。
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