夏麵館 (活@KCC) (已結業)

是上次品尝完谭仔的麻辣后，这次的辣度还是不足。感觉仍意犹未尽，继续找寻专门吃麻辣的餐厅继续挑战，不一定米线专门店才能品尝，是次再次光临同一上海菜馆点一道味道及配料相约的套餐。它是午市特价自选套餐之一，本人挑选了麻辣口水鸡饭配酸辣汤。前者精心挑选即日运送不彻夜雪藏的特大新鲜鸡只炮制，肉质鲜嫩幼滑，鸡肉配合已熬制10小时的口水鸡汁一起进食仍保留原有的鲜味。辣度跟以花椒及尖椒榨出来的四川麻辣锅汤底相近，一股扑鼻而来的鸡汁味刺激你的味觉及不久已大汗淋漓。完成了首道麻辣关卡后，配角为酸辣汤，它是四川及江南名菜之一。汤底浓稠，用料多，材料包括冬菇、豆腐、笋、鸡蛋等等。它的制法简单，只须数分钟即成，是一款的酸辣醒胃保健汤水，特别适合在冬天饮用，又暖身又美味。经过了非一般的麻辣挑战后，一生人中不吃麻辣非好汉。下一次目标去麻辣发源地四川旅行品尝较香港更麻辣达地狱级的辣，才能为挑战画上完美句号及完成创举。