老川皇

营业中

休息中

同班朋友到旺角逛，无意中经过《老川皇》，位置响砵兰街114号地下，因为门口较特别，所以我哋留意到，原本系食四川菜。最近天气湿度高，最好食辣，于是乎入去试下先。食四川菜人人都会点的，非水煮系列莫属。我哋点咗水煮桂花鱼，要少辣。一大盘赤红色的汤，表面全是辣椒，花椒和野生椒浮面，好吓人！但尝了一口后，味道非常棒，不是想像中辣，鱼块更是鲜嫩得可怕，比蒸鱼更嫩滑鲜美，实在令人有惊喜。间中咬破一粒花椒，舌头像麻痺一样，立刻吃些青瓜解麻中和，正！手拍青瓜不错，现在很少见真的拍出来，青瓜再切成小粒状，爽脆而且凉凉哋，可以中和辣的感觉。辣子鸡都是必叫的，先将鸡炸至脆身，然后用大量干辣椒，花椒，香料一齐炒，味道香脆得来麻辣，十分美味！最正是这个铁板烧茄子，酱油非常丰富，看起来不是那么辣但很香，加上茄子又“林”又滑，送饭简直一流。焗生蚝正!平时很怕食蒜蓉，但这个不同，很香，多汁，蚝又大又新鲜又肥美，热辣辣食更正!!田鸡腿肉多，新鲜而嫩口，有麻香又带辣，味道特别，最难得是有个炉热著，保证热辣辣。猪颈肉烧到外脆内“林”，加上外层晒上香辣粉，简直可以食完再食。