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2018-06-06
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擂沙：这家主打手打意粉的店，前菜有多款选择。我们选了白酒煮蚬 ($148)，大蚬无沙，有肉地，充斥著蒜蓉白酒汁，惹味之余亦带微微蕃茄酸香，被我们瞬间秒杀。海胆意粉 ($208) 卖相吸引，是用上细号的spaghetti，al dente而且很挂汁。唯以手打意粉而言，蛋香实在薄弱。海胆香在可接受范围以内，大概像樽装海胆酱一般，微甜带鲜，就差在没有那郁香浓厚的后劲，要伴入海胆刺身吃才更像样，可惜阿林觉得海胆稍为有点腥。阿林：第二道主菜也是意粉——和牛面颊肉Tagliatelle ($228)，餐牌原配Pappardelle。意粉蛋香虽不足，但整体烹调真的不错。面条弹牙，熟度适中，酱汁浓稠。值得一赞的是牛颊肉一大件，肉味颇浓，每一口都软嫩无筋，尽吸酱汁精华，非常好吃。最后觉得还未满足便加点了Tiramisu ($78)，简直是整顿饭最错的决定。与一般Tiramisu不同，它的蛋糕与Mascarphone cream是分开的。蛋糕活像带韧性的海绵球，与cream的幼滑质感成强烈对比。配合同吃，就成为了富酒香但几乎没有咖啡和芝士味的海绵碎件。不论是口感还是味道，均在合理水平以下。
白酒蒜片煮纽西兰钻石蚬
$148
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阿林：第二道主菜也是意粉——和牛面颊肉Tagliatelle ($228)，餐牌原配Pappardelle。意粉蛋香虽不足，但整体烹调真的不错。面条弹牙，熟度适中，酱汁浓稠。值得一赞的是牛颊肉一大件，肉味颇浓，每一口都软嫩无筋，尽吸酱汁精华，非常好吃。
最后觉得还未满足便加点了Tiramisu ($78)，简直是整顿饭最错的决定。与一般Tiramisu不同，它的蛋糕与Mascarphone cream是分开的。蛋糕活像带韧性的海绵球，与cream的幼滑质感成强烈对比。配合同吃，就成为了富酒香但几乎没有咖啡和芝士味的海绵碎件。不论是口感还是味道，均在合理水平以下。
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