影片
更多
2021-01-06
1493 浏览
听闻呢间系一间贴近日本质素既炸猪扒店，咁之前有得直接去日本食所以一直都未试过呢间PORKER为左一次可以试埋唔同部位既肉质，今就分别叫左吉列熟成豚肉眼定食同full house set (熟成豚西冷，猪柳同芝士豚肉饼) 一上台就比佢金黄色既酥脆炸衣吸引左，炸粉唔会过厚，做到香酥薄脆 当中以吉列熟成豚西冷肉汁最丰富，一啖咬落去油花均匀分布，肉质细致而猪柳相对比较厚实，肉味突出，吃起来完全唔会太油腻 可能系熟成原因，分解左豚肉既肌纤维同改善左豚肉吸水量，所以porker熟成豚肉起咀嚼时会感觉较多汁同柔嫩 芝士豚肉饼内藏着流心芝士，味道不过不失 一份好既炸猪扒唔洗沾酱、只沾少许盐就已经非常好吃，而呢度我觉得都做到呢点 椰菜、味噌汤以及薯仔沙律都表现不错 提一提店内坐位唔多，平日通常都要等一等位
为左一次可以试埋唔同部位既肉质，今就分别叫左吉列熟成豚肉眼定食同full house set (熟成豚西冷，猪柳同芝士豚肉饼)
一上台就比佢金黄色既酥脆炸衣吸引左，炸粉唔会过厚，做到香酥薄脆
当中以吉列熟成豚西冷肉汁最丰富，一啖咬落去油花均匀分布，肉质细致而猪柳相对比较厚实，肉味突出，吃起来完全唔会太油腻
可能系熟成原因，分解左豚肉既肌纤维同改善左豚肉吸水量，所以porker熟成豚肉起咀嚼时会感觉较多汁同柔嫩
芝士豚肉饼内藏着流心芝士，味道不过不失
一份好既炸猪扒唔洗沾酱、只沾少许盐就已经非常好吃，而呢度我觉得都做到呢点
椰菜、味噌汤以及薯仔沙律都表现不错
提一提店内坐位唔多，平日通常都要等一等位
张贴
