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2024-03-06
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红磡南道近年开左几间价位中上的人气餐厅，其中呢间火夫系居酒屋，门面有点工业风，内里则日系风格。平日下午有午市套餐，$78有碗面加饮品，$118仲多两串日式串烧。面有多款选择不过绝大部份都要另加$10-$50，串烧饮品唔使额外加钱的选择比较多，就算加钱都唔使加好多。① 本格捞面 -有个蛋黄，肉碎，葱，蒜等，捞匀后口感几丰富但其实都几斋下，同埋有少少干。② 鸡白汤素面 +$10好似一般日式拉面有溏心蛋，叉烧以及一片柠檬。而呢碗面条系幼面，同其他面的粗身面口感唔同。鸡白汤汤头唔错，但唔算好突出。③ 半熟牛肩胛捞面 +$20卖相唔错，中间有只蛋黄，六大块牛肩胛铺满碟面，但食落唔系好够腍。④ 虎虾浓汤面 +$50试过几次食唔同面，呢个系最好味！巨型虎虾包住樱花虾炸而唔系用天妇罗炸浆，金黄色的卖相超吸睛，食落外脆内嫰，肉质够爽口弹牙。浓厚虾汤好似沾面咁，坚好味！虽然价钱较贵，但只有这个面我会有兴趣再叫黎食，味道，份量，卖相俱佳，其他实在只是还好。串烧串扬食过好多款都好好食，有唔少新鲜配搭，葡提鸭卷，鸡肝啡菇等，要脆够脆，要Juicy有Juicy，暂时未失望过。至于饮品，我多数饮乌龙茶，但早排最冻果
面有多款选择不过绝大部份都要另加$10-$50，串烧饮品唔使额外加钱的选择比较多，就算加钱都唔使加好多。
本格捞面
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① 本格捞面 -
有个蛋黄，肉碎，葱，蒜等，捞匀后口感几丰富但其实都几斋下，同埋有少少干。
鸡白汤素面
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② 鸡白汤素面 +$10
好似一般日式拉面有溏心蛋，叉烧以及一片柠檬。而呢碗面条系幼面，同其他面的粗身面口感唔同。鸡白汤汤头唔错，但唔算好突出。
半熟牛肩胛捞面
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③ 半熟牛肩胛捞面 +$20
卖相唔错，中间有只蛋黄，六大块牛肩胛铺满碟面，但食落唔系好够腍。
虎虾浓汤面
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④ 虎虾浓汤面 +$50
试过几次食唔同面，呢个系最好味！巨型虎虾包住樱花虾炸而唔系用天妇罗炸浆，金黄色的卖相超吸睛，食落外脆内嫰，肉质够爽口弹牙。浓厚虾汤好似沾面咁，坚好味！
虽然价钱较贵，但只有这个面我会有兴趣再叫黎食，味道，份量，卖相俱佳，其他实在只是还好。
串烧串扬食过好多款都好好食，有唔少新鲜配搭，葡提鸭卷，鸡肝啡菇等，要脆够脆，要Juicy有Juicy，暂时未失望过。
至于饮品，我多数饮乌龙茶，但早排最冻果日去食，谂住饮热茶，点知店员话餐厅无提供热饮。
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