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2022-08-30
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装潢有种置身在日本居酒屋的感觉木系颜色令人整体很舒服松叶蟹肉蟹子沙律几款的海鲜拼凑在一起交叠下味道更有层次感口感也有丰富起来蟹子的每颗在咬的情况下爆开蟹肉已撕成丝块 更易和沙律混合每口都尝到丰富的食材帆立贝 油甘鱼 深海池鱼薄造刺身刺身分三种鱼类 帆立贝很肥厚的厚度 鲜味饱满油甘鱼和深海池鱼都有丰富的鱼香鱼脂味很淡然 不需要太强的沾酱已经很好吃 在口腔里散发鱼味厚烧牛舌牛舌的厚度刚好肉块内层熟成程度软硬适中咬下去有劲度 牛味会渐渐散发日本单骨鸡中翼将鸡中翼拆开 能烤得更平均外脆内嫩的口感 鸡皮依然很脆内里的肉质很嫩口 肉汁还包留著盐烧鸡皮鸡皮烧到焦脆 完全没有油腻感觉鸡皮变成了脆片 翠玉瓜翠玉瓜质感还保留瓜的甜度和清甜表面有少许的柴鱼片和酱汁点辍日本甜薯烧迷你的小番薯 外皮少许焦甜糯糯的口感 甜度很高牛肩胛肉汤鸟冬汤底用简单的材料去烹煮很清澈和清甜的有几块的肉块都肥美的 带出油脂香搭配鸟冬 整体很清爽野菜天妇罗天妇罗配有沾汁 不咸不甜的刚好野菜种类有番薯 南瓜 冬菇等都切成片状 方便炸的时候更均匀炸得很酥脆 同时也不会流失蔬菜水份会忍不住口吃多几块
木系颜色令人整体很舒服
松叶蟹肉蟹子沙律
几款的海鲜拼凑在一起
交叠下味道更有层次感
口感也有丰富起来
蟹子的每颗在咬的情况下爆开
蟹肉已撕成丝块 更易和沙律混合
每口都尝到丰富的食材
帆立贝 油甘鱼 深海池鱼薄造刺身
刺身分三种鱼类
帆立贝很肥厚的厚度 鲜味饱满
油甘鱼和深海池鱼都有丰富的鱼香
鱼脂味很淡然 不需要太强的沾酱
已经很好吃 在口腔里散发鱼味
厚烧牛舌
牛舌的厚度刚好
肉块内层熟成程度软硬适中
咬下去有劲度 牛味会渐渐散发
日本单骨鸡中翼
将鸡中翼拆开 能烤得更平均
外脆内嫩的口感 鸡皮依然很脆
内里的肉质很嫩口 肉汁还包留著
盐烧鸡皮
鸡皮烧到焦脆 完全没有油腻感觉
鸡皮变成了脆片
翠玉瓜
翠玉瓜质感还保留瓜的甜度和清甜
表面有少许的柴鱼片和酱汁点辍
日本甜薯
烧迷你的小番薯 外皮少许焦
甜糯糯的口感 甜度很高
牛肩胛肉汤鸟冬
汤底用简单的材料去烹煮
很清澈和清甜的
有几块的肉块都肥美的 带出油脂香
搭配鸟冬 整体很清爽
野菜天妇罗
天妇罗配有沾汁 不咸不甜的刚好
野菜种类有番薯 南瓜 冬菇等
都切成片状 方便炸的时候更均匀
炸得很酥脆 同时也不会流失蔬菜水份
会忍不住口吃多几块
牛肩胛肉汤乌冬
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野菜天妇罗
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