莆田 (形點 I)

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今次嚟到屋企楼下嘅莆田提早庆祝母亲节，贪佢就脚价钱实惠之余一啲都唔失礼😊😊🥢莆田哆头蛏 $198/2道蒜蓉蒸蛏子-蛏子细细但比想像中饱满和鲜美，以简单的做法烹调，四平八稳。铁板盐焗蛏子-比蒜蓉豉油蒸再简单一点的做法，每只蛏子都原汁原味。🥢精美四小拼$119九转小肠-卤得甘香，口感软熟。虾苗伴头水紫菜-大人细路都钟意嘅紫菜，加了点醋调味，十分开胃。卤水嫩豆腐-质感似豆卜，卤至软绵绵，吃到豆香又带阵阵卤香。水晶猪蹄冻-皮冻不会做得很胶，伴以微辣的口水汁，另一开胃小吃。🥢红菇炖土鸡$198有足半只乌鸡，但炖得不够，味道偏淡。🥢冰浸苦瓜以苦瓜薄片堆砌式花朵形状，清香爽口，吃不惯苦瓜的可蘸些蜜糖来个苦尽甘来。🥢莆田荔枝肉调味合格，但今次整得偏淋，唔够香脆。🥢渔民紫菜焖饭伴以紫菜和蚝豉碎粒一起焖，每口也吃到淡淡咸香。🥢酥炒芋芯 $89芋头味甚为香浓，以糖霜把外层炒至焦脆，可以当甜品食。