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2024-08-25
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#MC带你去尖沙咀.中西日韩泰都食到闷，咁印度菜又试过未呢？！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ NINE ONE.餐厅位于尖东海滂，以祖传食谱及自家制香料制作Fusion菜式，糅合传统印度菜及葡萄牙风味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖1️⃣ 小食｜Snacks.🥢 小麦脆片配秘制芒果蘸酱｜Khakra Chundo两大片小麦薄脆饼干，搭配自家制嘅芒果酸辣酱，味道清甜带微辣，超级开胃！.🥢 鲜制原味粟米脆片配印度沙律蘸酱｜Corn Chips & Kachumber以新鲜切碎青瓜、洋葱、蕃茄及香芒制成印清爽蘸酱，搭配鲜制粟米脆片，爽脆清新。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖2️⃣ 前菜｜Starters.🥢 腌吞拿鱼沙律｜Tuna Bhel将吞拿鱼微微腌渍，加上香草、酸辣酱及烛果（Kokum）堆砌而成小圆柱体，卖相十分精致吸引，味道独特，咸甜适中，十分有惊喜。.🥢 番茄水牛芝士沙律｜Tomato Burrata以新鲜蕃茄及布拉塔堆砌而成，碟边再搭配自家制 Chatpata Chutney 酸辣酱；两层芝士嘅布拉塔，口感细滑而浓浓乳香。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖3️⃣ 副菜｜Entree.🥢 香脆鲜嫩大虾｜K
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中西日韩泰都食到闷，咁印度菜又试过未呢？！
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✨ NINE ONE
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餐厅位于尖东海滂，以祖传食谱及自家制香料制作Fusion菜式，糅合传统印度菜及葡萄牙风味。
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1️⃣ 小食｜Snacks
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🥢 小麦脆片配秘制芒果蘸酱｜Khakra Chundo
两大片小麦薄脆饼干，搭配自家制嘅芒果酸辣酱，味道清甜带微辣，超级开胃！
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🥢 鲜制原味粟米脆片配印度沙律蘸酱｜Corn Chips & Kachumber
以新鲜切碎青瓜、洋葱、蕃茄及香芒制成印清爽蘸酱，搭配鲜制粟米脆片，爽脆清新。
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2️⃣ 前菜｜Starters
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Tuna Bhel
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🥢 腌吞拿鱼沙律｜Tuna Bhel
将吞拿鱼微微腌渍，加上香草、酸辣酱及烛果（Kokum）堆砌而成小圆柱体，卖相十分精致吸引，味道独特，咸甜适中，十分有惊喜。
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Tomato Burrata
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🥢 番茄水牛芝士沙律｜Tomato Burrata
以新鲜蕃茄及布拉塔堆砌而成，碟边再搭配自家制 Chatpata Chutney 酸辣酱；两层芝士嘅布拉塔，口感细滑而浓浓乳香。
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3️⃣ 副菜｜Entree
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Koli-Wada
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🥢 香脆鲜嫩大虾｜Koli-Wada
大虾肉厚弹牙，肉质干身香脆，而且已经去壳了，超贴心方便！以香料、酸辣腌洋葱、印度罗望子酸辣酱等所烹调，因此香料味浓郁。
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Pao Lamb Kheema
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🥢 印度羊肉肉末配鲜制面包｜Pao Lamb Kheema
以嫩滑嘅羔羊肉末制成肉酱，搭配自家鲜制松软面包；主厨以羊脂肪熬出嘅羊油所烹调，不额外添加食用油，令整道菜式更加香气浓郁！
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4️⃣ 主菜｜Main Course
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East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugarh
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🥢 东印度慢煮鸡肉配婚礼囍饭｜East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugarh
鸡胸以浓厚肉汁慢慢煨煮，肉质软熟嫩滑，肉汁由经典樽装马莎拉(Bottled Masala) 香料而制，道地印度风味。加上浓郁香醇嘅香料，惹味而不辣；搭配以洋葱、果干及果仁慢煮嘅印度香米，加上猪肉肠及烚蛋等，于东印度文化名为婚礼囍饭 (Arroz Fugath)伴菜，口感份外丰富！
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East Indian Fish Kujit
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🥢 芭蕉叶香料焗东印度鱼｜East Indian Fish Kujit
以芭蕉叶包裹东印度鱼（Kujit）加上不同香料蒸焗而成，鱼肉鲜嫩结实，搭配印度松饼(Uttapam）及微辣生洋葱(Laccha Onion），风味十足。
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5️⃣ 甜品｜Dessert
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🥢 杂莓乳酪｜Shrikhand Infused Cantaloupe Randi
布滤乳酪布甸（Shrikhand）口感浓厚顺滑带微酸，加上时令开心果碎、莓果及士多啤梨，份外酸甜清新。
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🥂 餐饮｜Drinks
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Nine One Negroni
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🥢 Nine One Negroni｜$138
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Masala
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🥢 Masala fizz｜$138
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East Indian Fish Kujit
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