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2025-01-23
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东南亚菜之中，以越南菜、泰国菜食得比较多，最近就同老友聚旧，相约过到嚟尖东嘅酒吧餐厅「MAMTOM」食晚饭，店家主打就喺新派东南亚菜，无论环境、食物、招呼，各项嘅体验都好唔错，所以，藉此分享一吓。开得晌尖东，除本地客，咁就梗喺以游客为主要目标对象。铺前有一大片室外座，如果天气唔太冻，坐室外会比较更舒服，是晚气温其实都有啲寒，但加设有火炉，所以，都见到好几枱客拣咗室外位。我哋呢啲顶唔到风嘅，就梗喺拣坐室内。其实坐向室内都好唔错，整体装修摩登得嚟有啲艺术感，红砖墙之上，无咗太传统嘅装饰，相反天花就装置咗一啲特色波波灯、划船嘅木杖，加上柔和灯光，蛮有气氛。一大张餐牌，分咗类别为烧烤类、前菜、汤面、主菜、配菜及甜品，菜名有中文译名，不过，好细粒，挑战我嘅老花，哈哈；另一张超长形嘅喺饮品餐牌，所有菜式都喺散点，无咩套餐选项。香辣鸡肉沙嗲 $128虽然话卖东南亚菜，但都会融入西式元素，就好似呢道沙嗲，完全同平常所见嘅沙嗲串烧好唔同，先喺串起嚟嘅鸡肉就大大件，好似食鸡扒咁，啖啖肉，最正就喺肉质嫩滑，鸡皮烧得有啲焦香，唧上少少青柠汁，添加几分清爽感。而下面嘅酱汁餐牌就写住用上香茅、大蒜、椰子、辣椒做成
开得晌尖东，除本地客，咁就梗喺以游客为主要目标对象。铺前有一大片室外座，如果天气唔太冻，坐室外会比较更舒服，是晚气温其实都有啲寒，但加设有火炉，所以，都见到好几枱客拣咗室外位。
我哋呢啲顶唔到风嘅，就梗喺拣坐室内。其实坐向室内都好唔错，整体装修摩登得嚟有啲艺术感，红砖墙之上，无咗太传统嘅装饰，相反天花就装置咗一啲特色波波灯、划船嘅木杖，加上柔和灯光，蛮有气氛。
一大张餐牌，分咗类别为烧烤类、前菜、汤面、主菜、配菜及甜品，菜名有中文译名，不过，好细粒，挑战我嘅老花，哈哈；另一张超长形嘅喺饮品餐牌，所有菜式都喺散点，无咩套餐选项。
香辣鸡肉沙嗲 $128虽然话卖东南亚菜，但都会融入西式元素，就好似呢道沙嗲，完全同平常所见嘅沙嗲串烧好唔同，先喺串起嚟嘅鸡肉就大大件，好似食鸡扒咁，啖啖肉，最正就喺肉质嫩滑，鸡皮烧得有啲焦香，唧上少少青柠汁，添加几分清爽感。而下面嘅酱汁餐牌就写住用上香茅、大蒜、椰子、辣椒做成，有别一般沙爹酱重花生味，呢个就带点辣劲，食落成个人醒晒。
香辣鸡肉沙嗲
$128
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其中一款主菜叫烤肉米粉，可以选配炭烤鸡肉、羊肉、牛柳、炸绿木瓜拼豆腐，我哋就拣咗配牛柳，此外配料仲包括芽菜、青瓜片、腌渍青木瓜丝、红萝卜丝、炸红葱头、花生碎，再淋上自家制嘅葱油鱼露，将所有食材捞匀，好有星马菜嘅「捞起」，拌匀之后入口，味道多层次，口感极之丰富，啲牛柳又软腍，几特别嘅菜式。
炭烤封门牛柳米粉
$158
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印象中，东亚东南亚菜比较少用红鲷，通常都喺乌头多，而呢道菜用上红鲷，固然升格咗，原条红鲷非常吸晴。条鱼蒸得啱啱好，肉质超嫩滑，且富鱼鲜味，确喺好鲜甜细致，而冬阴功汤味道酸酸辣辣，辣得嚟唔会好呛喉，令人好开胃，再者，汤内有唔少菇菌同粉丝，喺一道好丰富嘅鱼鲜菜式。
冬荫蒸红鲷
$298
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芥兰苗 $58一餐饭总要有多啲蔬菜平衡吓，配菜类中有多款蔬菜菜式，拣咗个泰式炒芥兰苗，翠绿嘅芥兰苗睇落好靓仔，入口仲保留到少少脆口感，洒满炸蒜粒，自不然更加香口惹味。
炸香蕉配椰子雪糕 $118最后唔少得食个甜品作结，本来就好想试榴梿糯米饭，好可惜卖晒。不过，呢款炸香蕉我哋都好有兴趣试，香蕉沾上粉浆去炸，食落外层好甘脆，香蕉肉软腍香甜，仲伴有两大球椰子雪糕，并洒满花生粒同淋上糖浆，实在美味。
炸香蕉配椰子雪糕
$118
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小弟成日讲，依家啲酒吧餐厅真喺唔可以睇少，做菜好有水准，而餐厅嘅服务好到位，店员亦都非常有礼貌，上菜嘅速度啱啱好，唔急又唔慢，令人用餐轻松悠闲，值得推荐！
张贴
