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2010-01-13
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新一年继续清假，然因新居入伙不久，这回很难得的连放假的日子也痴实屋企，只有一天出外午餐，目标就是只得周二至周五才有午市套餐的雪山咖啡。 午餐只得两款，分别是$58法式薄饼餐及$88黑豚餐，价位比晚市的算是平了一半不止；然而其午市收费在此区也算是贵吧，当日较早去到小店静无一人，与妈咪食了一半，才有其他客人到访。考虑$88的黑豚餐有甜品，是日与妈咪都点了后者；而据讲现周六来吃容一样的executive lunch，收费就会加至$138，所以平日是超抵价，而且也实在很好吃： 牛油面包-首先上场的面包仍然松软，烘得暖暖的再搽上牛油，净食已很不错，配汤更是美味莫名! 南瓜汤-午市套餐当然不似晚市可自选汤种，庆幸是日餐汤刚好是我上次未试的南瓜汤，而法厨是日更精心画了可爱蝴蝶，真是未食先兴奋!而南瓜汤的味道亦同样动人心弦：饮一口，满咀都是难以形容的甜美浓郁，很幸福，而美味之下，我与妈咪都将汤喝得一干二净，作为对大厨的致敬! 黑豚扒-阳光之下，菜式卖相动人，而当拍照完成，我首先进攻的其实并非黑豚，而是上回吃后一直魂牵梦系的芝士薯塔。然而今次薯塔的忌廉味稍稍重手了，有点盖过芝士香味，美味程度比起首访是有
午餐只得两款，分别是$58法式薄饼餐及$88黑豚餐，价位比晚市的算是平了一半不止；然而其午市收费在此区也算是贵吧，当日较早去到小店静无一人，与妈咪食了一半，才有其他客人到访。考虑$88的黑豚餐有甜品，是日与妈咪都点了后者；而据讲现周六来吃容一样的executive lunch，收费就会加至$138，所以平日是超抵价，而且也实在很好吃：
牛油面包-首先上场的面包仍然松软，烘得暖暖的再搽上牛油，净食已很不错，配汤更是美味莫名!
南瓜汤-午市套餐当然不似晚市可自选汤种，庆幸是日餐汤刚好是我上次未试的南瓜汤，而法厨是日更精心画了可爱蝴蝶，真是未食先兴奋!而南瓜汤的味道亦同样动人心弦：饮一口，满咀都是难以形容的甜美浓郁，很幸福，而美味之下，我与妈咪都将汤喝得一干二净，作为对大厨的致敬!
黑豚扒-阳光之下，菜式卖相动人，而当拍照完成，我首先进攻的其实并非黑豚，而是上回吃后一直魂牵梦系的芝士薯塔。然而今次薯塔的忌廉味稍稍重手了，有点盖过芝士香味，美味程度比起首访是有所减退，不过仍然称得上是水准之作。至于主角的黑豚扒，则非常精彩了，首先，煮至九成刚熟的猪肉呈动人粉红色，弹牙之余肉汁更紧紧锁住，配上很特别滋味的酱汁#，不但全无苏味，更有独特香味，实在难得猪肉可以煮到如斯美味，自然又是清光!
(# 注：此店喜自欧洲进口特色调味品，以至食物味道总是特色又美味，很赞!)
是日甜品-午餐的甜品是指定的，不可转款，而惊喜是当日的甜品非常有特色，原来是法国一月限定的甜品--皇帝批!!根据店员介绍，整个法国一月都会吃这种酥皮甜点，至于名称，小妹记不清是因为秘方由皇室传出，还是纯因味道出色了~~讲回味道吧，皇帝批有著极香极松化的出色酥皮，一切一咬酥皮即断成千层万层，是非常的清脆动人；中间的夹心略呈粉粒状，甜度不同但却非常之香，追问下原来是杏仁粒+鸡蛋造成的效果，很特别!最后别小看件碟的忌廉，其味清甜细滑不腻，将之伴酥皮批吃，最妙!
自选餐饮-此店的咖啡很值推介，我也点了妈咪此咖啡，她也大赞成品香醇美味，是少有不加糖也毫不觉苦涩的优质货色；但我自己则最想试试朱古力，可惜是日店方没准备就不供应，虽然是有失望，但同时也欣赏其对烹调认真的态度，不会敷衍了事。结果重投咖啡怀抱，一样高兴~~
一如jj介绍，雪山咖啡确是元朗区内罕见的法餐，亦是少数区内我会重温又重温的餐厅。下次，希望试尽其他地道美味法式甜品!
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