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2024-07-02
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牛站现在开了数家分店，去过旺角店，牛肉美味印象深刻。今次带朋友来到铜锣湾的分店，朋友同样大赞美味！餐厅入口布置了木柱走廊，打卡也好看。加上很多生活化语句布满自助区，颇有玩味，有台式cafe感觉呢！这里的自助区超大，熟食的冷盘、热菜、肉燥饭，让你立刻开胃，等候火锅水滚时绝对不会饿著。扭纹雪糕机拌著七彩软糖，缤纷色彩，看到都开心！清凉的清酒、梅酒，十分消暑，各式的饮品放满整幅墙的多选择，甜品除了有häagen-dazs雪糕，多口味的雪条，还有我最喜欢吃的一口糕点，一定要留肚吃。先吃点开胃前菜，中华沙律、麻辣鱼皮、酸辣凤爪、麻辣鸡肾，全部都味道不错，我最喜欢酸辣凤爪，够入味，又爽又开胃。这里的梅酒，味道酸酸甜甜，凉凉的喝著很舒服，拌麻辣前菜味道很夹。男士可能会喜欢清酒多一些，也有其他冻饮，超多选择。等待火锅水滚时，熟食已经到上桌，速度非常快，值得一赞。有炸乳鸽，非常好味，肉质嫩滑有汁，媲美烧味店。芝麻鸡翼是必吃的项目，因为芝麻和脆皮炸得非常香，鸡翼新鲜，肉质嫩滑多汁，连鸡翼尖的骨也能吃下。火锅开动了！点的是猪筒骨汤底，煮到奶白色了。先来一轮牛肉，最喜欢美国极黑和牛，脂肪分布均匀，煮完肉质嫩滑
餐厅入口布置了木柱走廊，打卡也好看。加上很多生活化语句布满自助区，颇有玩味，有台式cafe感觉呢！
这里的自助区超大，熟食的冷盘、热菜、肉燥饭，让你立刻开胃，等候火锅水滚时绝对不会饿著。扭纹雪糕机拌著七彩软糖，缤纷色彩，
看到都开心！清凉的清酒、梅酒，十分消暑，各式的饮品放满整幅墙的多选择，甜品除了有häagen-dazs雪糕，多口味的雪条，还有我最喜欢吃的一口糕点，一定要留肚吃。
先吃点开胃前菜，中华沙律、麻辣鱼皮、酸辣凤爪、麻辣鸡肾，全部都味道不错，我最喜欢酸辣凤爪，够入味，又爽又开胃。
这里的梅酒，味道酸酸甜甜，凉凉的喝著很舒服，拌麻辣前菜味道很夹。男士可能会喜欢清酒多一些，也有其他冻饮，超多选择。
等待火锅水滚时，熟食已经到上桌，速度非常快，值得一赞。有炸乳鸽，非常好味，肉质嫩滑有汁，媲美烧味店。芝麻鸡翼是必吃的项目，因为芝麻和脆皮炸得非常香，鸡翼新鲜，肉质嫩滑多汁，连鸡翼尖的骨也能吃下。
火锅开动了！点的是猪筒骨汤底，煮到奶白色了。先来一轮牛肉，最喜欢美国极黑和牛，脂肪分布均匀，煮完肉质嫩滑又有牛肉香；美国肩胛肉，爽口结实，口感很好；美国安格斯牛板腱，肉质鲜红，纹理清晰，很有牛肉味；牛舌很爽口，最有质感。
海鲜类都非常新鲜，大虾爽口鲜甜，翻点了两次；鲩鱼腩吸收猪骨汤味，令鱼肉更鲜甜。
醉鸡翼一定要试，腌得超入味，即使在汤里煮完，仍然吃到花雕酒香，鸡翼肉质嫩滑，汁液鲜甜，也是翻点之选。
丸类都在喷著强劲冷气的冻柜内，看得到的新鲜。仿蟹棒煮完没有散开，味道鲜甜；贡丸有香菇麻油香；花枝丸吃到粒粒花枝，非常爽口。总的来说，丸类质素都很好。
蔬菜类有豆苗啊，够嫩没有渣。莴笋、金菇和芋丝，泡在汤里慢慢煮，吸收汤味后才吃，连酱油也不用点。
还有鸭血做配料，比猪血更好味，口感更滑。田鸡腿，很大只，做火锅配料比较少有，肉质很滑溜的。
最后要留肚吃甜品。扭纹雪糕有得玩有得食，拌几粒软糖过口瘾；一口甜品，不能错过的明月卷，红豆馅配糯米皮，烟韧口感，有红豆香甜，非常好吃；另一件以为是芝士蛋糕，原来里面夹著一层麻薯，一层紫薯，味道超正！必定要试。
总结出自己最喜欢吃的，日后再来牛站，就主打吃这些，不担心选择困难了。埋单加一每位不到300元，已经吃饱喝足，食物质素又高，一定再光顾。
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