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2017-06-11
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爱吃又爱美，总有人能鱼与熊掌，吃很多又不胖，只怪我没有这天赋的特质。总有些时候想清减一点，就算不是旨在减磅，要维持现时的磅数都需要著重热量，目标是跟日常消耗量相若。作热量摄取的控制，少不免要看数字做人，似乎较科学化，比「感觉上吃少了」和「眼见的份量少了」客观。上环的这家店，最大的特色是每款食物都计好了卡路里和营养值，没有找营养师帮忙设计餐单的，都可以根据资料尝试自行拼凑一个日常饮食计划。令我大开眼界的，是热控之下原来都可以吃惹味的饭盒，这店虽以健康招徕，卖的不只是沙律和素菜。店内有少量座位，见到有几位外藉男士在吃，心想食物份量应该不会小得哪儿去。谈不上好坐，店没有能掩的门，空调不强，而食物的包装相当便携，我想多数人都会外带到别处去吃。官网有餐牌 (http://supafood.co)，这里不详述，大概是以卡路里值归类。成年人一般每天摄取1500-2000卡路里 (当然视乎活动量而异)，每餐摄取量平均是500-600卡路里的情况下，算500以下的沙律或是400-700的沙律或饭卷都不为过。男士们耗能较大，就算吃超过700卡的饭盒都不会超标。即使不是看重卡路里，这里的食物都是来自有机源头
爱吃又爱美，总有人能鱼与熊掌，吃很多又不胖，只怪我没有这天赋的特质。总有些时候想清减一点，就算不是旨在减磅，要维持现时的磅数都需要著重热量，目标是跟日常消耗量相若。作热量摄取的控制，少不免要看数字做人，似乎较科学化，比「感觉上吃少了」和「眼见的份量少了」客观。上环的这家店，最大的特色是每款食物都计好了卡路里和营养值，没有找营养师帮忙设计餐单的，都可以根据资料尝试自行拼凑一个日常饮食计划。令我大开眼界的，是热控之下原来都可以吃惹味的饭盒，这店虽以健康招徕，卖的不只是沙律和素菜。
店内有少量座位，见到有几位外藉男士在吃，心想食物份量应该不会小得哪儿去。谈不上好坐，店没有能掩的门，空调不强，而食物的包装相当便携，我想多数人都会外带到别处去吃。
官网有餐牌 (http://supafood.co)，这里不详述，大概是以卡路里值归类。成年人一般每天摄取1500-2000卡路里 (当然视乎活动量而异)，每餐摄取量平均是500-600卡路里的情况下，算500以下的沙律或是400-700的沙律或饭卷都不为过。男士们耗能较大，就算吃超过700卡的饭盒都不会超标。即使不是看重卡路里，这里的食物都是来自有机源头，都是相对健康的餐饮选择。当然，很多西式健康食品店都会标榜有机食材，未免是大势所趋，我欣赏的还是把整餐计好卡路里和营养这一点，在外边除非吃包装食物、会附上详细的营养标签，否则难以计算好摄取量。
餐盒即叫即制，新鲜入盒。纸袋和宣传品都印有超人漫画，风格颇年轻跳脱。付款时发现原来这店跟 Locofama 和 Sohofama 有关连的，都是区内有名的健康食店，而这店是走快餐路线，共通点都是健康均衡而有营养的饮食概念。
买了沙律和饭盒各一，加个餐汤，拿回公司享用。把食物倾袋而出，香气四溢，是来自辣椒牛饭的香料味！包装精美，相信是用上环保物料的器皿。没有泻漏，精致整洁得像把飞机餐买回来了。
焗野捕大比目鱼沙律 Baked Wild Caught Halibut Salad w/ Tomato Salsa $105Organic seasonal mixed greens, cherry tomato, roasted pumpkin, pumpkin seed, black bean mix (black bean, organic corn, jalapeno, lime) (Calories = 447, Protein = 27, Fat =19, Carbs = 39)
焗野捕大比目鱼沙律
$105
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比目鱼油份重，跟银鳕鱼一样都是我钟爱但少不免会吃少一点的鱼，不过富含omega-3 脂肪酸，油份带来卡路里但是健康的 (很矛盾吧)。一般吃到的健康沙律，因为控制热量而不会有什么酱汁和肉类，从未见过放上油份甚丰的比目鱼。无论在家还是在外边吃比目鱼，一般都是香煎的，赢得鱼油的香气但相对油腻。这件比目鱼是焗熟的，没有髹上著迹的油份，看似跟蒸熟的无异，但吃下是相当香甜鲜美。肉质不松散，每丝鱼肉相当细致嫩滑，配合蕃茄粒的微酸，鲜味可口。
有机草饲辣椒牛饭 Organic Stir-Fried Aussie Beef with Chilli & Leeks Rice $85
Broccoli tossed with chilli flake and crushed cashew, jasmine rice (Calories = 675, Protein = 33, Fat =23, Carbs = 67)
有机草饲辣椒牛饭
$85
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麻味交足货，茨汁薄薄的裹著每块肉片，送饭一流。牛肉瘦但没有输掉口感，没有松肉粉做出来的过份滑嫩但完全不韧，仍带有原始的牛肉味。蔬菜不算多，有数件西兰花和椰菜丝，但饭盒空间有限，都给主角占上了不少空间。
扁豆汤 Lentil soup +$35 as combo
加钱另外搭的扁豆汤，因热控而呷了几口而已。浓郁而汤料多，每羹都会舀到豆蓉、洋葱粒等；看似罗宋汤的色泽，但茄味不算明显，是五味纷陈的蔬菜香。唯独是每天可能会变的汤品没有标示卡路里，始终是「有料到」的汤品，并非稀水，就算只喝这个都会有一定的饱肚量。如果有像餐盒般标示卡路里，增加透明度，便能吃得更安心了。热控之下，原来沙律可以吃得这样丰盛，能吃到我爱的油香丰郁的比目鱼，令我大开眼界。虽然百多元一盒沙律不算贴地，但总算吃得饱和健康，最重要是不用口寡的噬著菜，控制到摄取量之余，不用牺牲味蕾的欲望。女生当然比男生会著重数字，但即使不看数字，吃得健康优质都是养生之道啊。
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