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2020-01-18
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平时搭巴士经常都会经过饶宗頣文化馆但实际上一次都无踏入过.难得今日有day off又经过呢到决定落车探索下呢个地方.行行下发现原来有间好靓法式餐厅隐居左系呢个位置,趁住难得到此一游就试下晚餐.番茄红莓面包点餐后附送已经好有惊喜.烘得好脆,一咬落口卜卜声.味道好浓蕃茄既香甜味加上特制松露牛油入口香滑.鹌鹑清汤,店员会慢慢将一壸法国清倒入一盘有鹌鹑腿同红葱酒啫喱既碗内令两者融和,红葱酒啫喱系清汤既热力下慢慢融化.鹌鹑腿油份随着清汤渗出.味道清甜带微微鹌鹑腿油甘香,鹌鹑腿肉质嫩滑富有弹性,作为一餐既开始已经好满意.法国泥蟹汤,质地相对杰身呈泥橙色既忌廉汤.入口好香蟹既味道,味道似先将泥蟹烤过再放入熬汤.内里带少少蟹肉蓉饮落好浓郁,饮完一啖口腔内仍然停留住蟹既香味.法式海鲜烩意大利饭用上铸铁锅原锅上,打开锅盖意大利饭上铺满大虾,青口同大蚬已经好吸引.底下烩意大利饭用上龙虾汤烩,每一啖入口龙虾味好浓.意大利饭煮得够湿润唔会干争争,咬落口胀卜卜又带点烟韧.法式油封鸭配焦糖苹果,油封鸭作为法国名菜之一当然点黎要试下大厨既功力.油封鸭腿外层鸭皮系烤焗既时候已经将鸭皮大部分油份迫左出黎,入口香脆之余亦唔
番茄红莓面包点餐后附送已经好有惊喜.烘得好脆,一咬落口卜卜声.味道好浓蕃茄既香甜味加上特制松露牛油入口香滑.
鹌鹑清汤,店员会慢慢将一壸法国清倒入一盘有鹌鹑腿同红葱酒啫喱既碗内令两者融和,红葱酒啫喱系清汤既热力下慢慢融化.鹌鹑腿油份随着清汤渗出.味道清甜带微微鹌鹑腿油甘香,鹌鹑腿肉质嫩滑富有弹性,作为一餐既开始已经好满意.
鹌鹑清汤
$68
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法国泥蟹汤,质地相对杰身呈泥橙色既忌廉汤.入口好香蟹既味道,味道似先将泥蟹烤过再放入熬汤.内里带少少蟹肉蓉饮落好浓郁,饮完一啖口腔内仍然停留住蟹既香味.
法国泥蟹汤
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法式海鲜烩意大利饭用上铸铁锅原锅上,打开锅盖意大利饭上铺满大虾,青口同大蚬已经好吸引.底下烩意大利饭用上龙虾汤烩,每一啖入口龙虾味好浓.意大利饭煮得够湿润唔会干争争,咬落口胀卜卜又带点烟韧.
法式油封鸭配焦糖苹果,油封鸭作为法国名菜之一当然点黎要试下大厨既功力.油封鸭腿外层鸭皮系烤焗既时候已经将鸭皮大部分油份迫左出黎,入口香脆之余亦唔会感到好油腻.内里鸭肉唔松散,肉质柔软且结实,充满鸭油香又不膻,味道亦唔会过咸.店内抛开以薯仔做底既传统将其换成甜甜酸酸既焦糖苹果以平衡返油封鸭既油腻感.
法式油封鸭腿
$248
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Apple crumble配云尼拿雪糕,云尼拿雪糕上加上麦芽糖配饰好有心思.自家制云尼拿雪糕同牛奶味平衡得好唔会抢过各自既味道,apple crumble内里暖笠笠,将微酸既焦糖苹果及香脆牛油面粉加上雪糕带出3重味道感受.
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