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2023-12-11
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「香港文华东方酒店」嘅「文华扒房及酒吧」已连续十五年取得米芝莲星星，最享受食西餐嘅迷人Uncle得知XO仔从未到访，适逢寿辰就请肥肥家族全员一尝。接待处一边为西式嘅圣诞树，另一边及正门身后嘅却系中式嘅兵马俑艺术品，莫非餐厅走中西合璧路线？！面积宽广嘅用餐大堂开扬通爽，光线柔和。厚垫椅櫈原来系有辘辘嘅，坐得舒适之外，推櫈都唔洗出好多力，只系相片难以捕捉。天花用上酒店嘅扇形标志设计，立体到题得黎高雅有气派。窗边摆放著少许圣诞饰物，渗出大方低调嘅节日气氛。长辈早已自备其爱好嘅Winston Churchill香槟；标准装开瓶费为$500/樽，但都远比酒牌上嘅标价合理。食物餐牌只有英文版，头尾两页道出厨师采用之国际食材包括节令嘅环保海鲜及源自美国或澳洲嘅牛牛，尽量都会拣选本地农场种植嘅蔬果、香料等。头盘、主菜及甜品项目共有六页之多。点好菜，服务生先呈上免费赠送嘅开胃小食。应建议由圆碟嘅上方起顺时针方向食，第一件鳟鱼籽虾他他挞皮薄馅鲜爽，右下方嘅烟三文鱼紫菜卷就有少少腥，左下方嘅鸡肝菠菜蛋糕仔软弹香浓，都几得意。面包每人各两款，分别为薯仔面包及brioche，包身都好松软。新鲜生蚝即叫即开。Cl
接待处一边为西式嘅圣诞树，另一边及正门身后嘅却系中式嘅兵马俑艺术品，莫非餐厅走中西合璧路线？！
面积宽广嘅用餐大堂开扬通爽，光线柔和。
厚垫椅櫈原来系有辘辘嘅，坐得舒适之外，推櫈都唔洗出好多力，只系相片难以捕捉。
天花用上酒店嘅扇形标志设计，立体到题得黎高雅有气派。
窗边摆放著少许圣诞饰物，渗出大方低调嘅节日气氛。
长辈早已自备其爱好嘅Winston Churchill香槟；标准装开瓶费为$500/樽，但都远比酒牌上嘅标价合理。
自备Winston Churchill香槟
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头盘、主菜及甜品项目共有六页之多。
点好菜，服务生先呈上免费赠送嘅开胃小食。应建议由圆碟嘅上方起顺时针方向食，第一件鳟鱼籽虾他他挞皮薄馅鲜爽，右下方嘅烟三文鱼紫菜卷就有少少腥，左下方嘅鸡肝菠菜蛋糕仔软弹香浓，都几得意。
Amuse Bouche
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面包
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面包
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Classic Steak Tartare：牛肉他他鲜嫩柔润，涂上暖手嘅多士，食落香浓惹味嘅同时入口极其松化，口感好有层次，而且唔会好溜。
Classic Steak Tartare
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Blue Lobster Bisque
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Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef
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U.S. ‘WBI’ Prime Striploin, 10oz
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70% Chocolate Soufflé（$388）：应推介点咗个特浓朱古力梳乎厘，真系冇谂到深啡色嘅梳乎厘竟然可以咁立立令！梳乎厘本身蓬松轻盈，黏上顶面浓厚嘅朱古力酱即增添香醇嘅朱古力味，加埋球朱古力雪糕凉浸浸，食落甜而不溜滞，甜品绝不邪恶，朱古力迷一定要试！
70% Chocolate Soufflé
$388
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