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2025-01-20
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葵芳极简文青设计风Café【ROSIE】最近在港岛开了分店。鲗鱼涌分店承继了清新北欧风格，以大地色堆叠出极简的店面空间，加上藤草编成之灯饰，打造出自然时尚感。分店开至晚上21:00，放工都可约朋友相聚。食物方面，餐厅主打意粉、轻食及甜品。意粉精心制作，选料用料讲究，性价比较连锁店的意粉更高。饮品卖相亦精致，IG上不时见到其美美的打卡照。龙虾浓汤蟹肉带子面 ($198)点了店内招牌"龙虾浓汤蟹肉带子面"，龙虾汤加入洋葱，大蒜，奶油肴制，质地浓稠吃下带淡淡白酒香。墨鱼汁煮至Al Dente，烟韧富弹性，挂满龙虾汤鲜香十足。蟹肉分量下得慷慨，扇贝炙烧后鲜味更突出。香浓芝士卡邦尼亚扁意粉 ($128)以传统配方制作，加入蛋黄要趁热拌匀酱汁丰盈而柔滑。扁意粉弹牙有嚼劲，挂汁度高，吃下蛋香与芝士香四溢，配合脆脆烟肉更添咸香。海盐雪糕蜜糖吐司 ($98)面包索满蛋汁，中间湿润软绵边位部份烘得又脆又热，配上海盐雪糕一冷一热咸甜滋味，还可按喜爱甜度浇上蜜糖。甜品以铁锅端上，不但Igable也能让酱汁被吐司全部吸收。蓝水母 冷 ($68)特调咖啡"蓝水母"分成3个渐层，上面是蓝色蝶豆花，中间是雪白鲜奶，下
葵芳极简文青设计风Café【ROSIE】最近在港岛开了分店。
鲗鱼涌分店承继了清新北欧风格，以大地色堆叠出极简的店面空间，加上藤草编成之灯饰，打造出自然时尚感。分店开至晚上21:00，放工都可约朋友相聚。
食物方面，餐厅主打意粉、轻食及甜品。意粉精心制作，选料用料讲究，性价比较连锁店的意粉更高。饮品卖相亦精致，IG上不时见到其美美的打卡照。
龙虾浓汤蟹肉带子面 ($198)点了店内招牌"龙虾浓汤蟹肉带子面"，龙虾汤加入洋葱，大蒜，奶油肴制，质地浓稠吃下带淡淡白酒香。墨鱼汁煮至Al Dente，烟韧富弹性，挂满龙虾汤鲜香十足。蟹肉分量下得慷慨，扇贝炙烧后鲜味更突出。
香浓芝士卡邦尼亚扁意粉 ($128)以传统配方制作，加入蛋黄要趁热拌匀酱汁丰盈而柔滑。扁意粉弹牙有嚼劲，挂汁度高，吃下蛋香与芝士香四溢，配合脆脆烟肉更添咸香。
海盐雪糕蜜糖吐司 ($98)面包索满蛋汁，中间湿润软绵边位部份烘得又脆又热，配上海盐雪糕一冷一热咸甜滋味，还可按喜爱甜度浇上蜜糖。甜品以铁锅端上，不但Igable也能让酱汁被吐司全部吸收。
蓝水母 冷 ($68)特调咖啡"蓝水母"分成3个渐层，上面是蓝色蝶豆花，中间是雪白鲜奶，下层是是咖啡，杯边还以炼奶模仿水母触手超吸睛。蝶豆花食味不强，拌匀后奶香和Nutty咖啡味道平衡，加上炼奶微微甜度更吸引。
朱古力咖啡 冷 ($60)
顶层洒上朱古力粉与可可球，再加上薄荷叶甚卖相精致。朱古力咖啡甜美香浓，选了燕麦奶，口感更滑顺。
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