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2025-01-25
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今晚约左好姊妹食好西, 之前食隔离间Room3嘅时间已经有话想试下呢间炑, 新一年终于约到兑现承诺, 一入去就系长长嘅三面长枱, 环境干净企理, 装潢具特色✨️果酒餐厅近日入咗唔同嘅果酒, 我地就试左啤梨同奇异果味, 口感好清爽, 味道唔会太甜好似糖浆咁, 入便仲有少少果肉, 饮落口感好丰富✨️前菜汤叶配三文鱼子, 腐皮柔软富浓郁豆香, 配上咸咸香香嘅三文鱼子, 食落相当开胃✨️北海道濑尿虾茶碗蒸 打开就已经见到𪮶尿虾系蒸蛋上面, 香浓嘅鲜味慢慢涌出, 虾肉爽弹有著劲，蒸蛋软滑, 蛋香味浓, 配上少量柚子皮感觉相当清新✨️深海池鱼薄切 第一道嘅薄切已经非常吸睛, 简单配上wasabi已经好突显出鱼嘅鲜味✨️淡路岛针鱼刺身 而家当造嘅白身鱼, 肥美爽口, 鲜味十足✨️烧北寄贝肉质肥美爽脆, 贝壳仲装住甜甜嘅清汤, 超正!✨️红𫚕鱼两食肉质肥美而不腻, 口感爽弹, 配上紫苏花同食, 令味道更突出✨️德岛县真蚝 简单配搭柚子皮、酸汁同辣萝卜蓉已经好出色, 蚝肉质感比较爽身, 蚝味浓郁✨️虾多士用左虾胶、虾头汁、蛋黄酱同士拉叉酱制作, 配搭新颖有趣, 多士炸至金黄酥脆, 外型好似一块五花腩咁, 食落好有惊喜,
✨️果酒
餐厅近日入咗唔同嘅果酒, 我地就试左啤梨同奇异果味, 口感好清爽, 味道唔会太甜好似糖浆咁, 入便仲有少少果肉, 饮落口感好丰富
✨️前菜
汤叶配三文鱼子, 腐皮柔软富浓郁豆香, 配上咸咸香香嘅三文鱼子, 食落相当开胃
✨️北海道濑尿虾茶碗蒸
打开就已经见到𪮶尿虾系蒸蛋上面, 香浓嘅鲜味慢慢涌出, 虾肉爽弹有著劲，蒸蛋软滑, 蛋香味浓, 配上少量柚子皮感觉相当清新
✨️深海池鱼薄切
第一道嘅薄切已经非常吸睛, 简单配上wasabi已经好突显出鱼嘅鲜味
✨️淡路岛针鱼刺身
而家当造嘅白身鱼, 肥美爽口, 鲜味十足
✨️烧北寄贝
肉质肥美爽脆, 贝壳仲装住甜甜嘅清汤, 超正!
✨️红𫚕鱼两食
肉质肥美而不腻, 口感爽弹, 配上紫苏花同食, 令味道更突出
✨️德岛县真蚝
简单配搭柚子皮、酸汁同辣萝卜蓉已经好出色, 蚝肉质感比较爽身, 蚝味浓郁
✨️虾多士
用左虾胶、虾头汁、蛋黄酱同士拉叉酱制作, 配搭新颖有趣, 多士炸至金黄酥脆, 外型好似一块五花腩咁, 食落好有惊喜, 而且完全无腻感
✨️大拖萝
用左蛇腹呢个部位, 肉质相当肥美, 油脂甘香, 配京葱平衡番整体味道
✨️牛肉汁炆和牛牛板肉
用左牛板肉、萝卜同炆牛肉汁制作, 食落甜甜地, 和牛软腍入味
✨️墨鱼天妇罗
新鲜炸好嘅天妇罗墨鱼, 金黄酥脆, 配上自家调制嘅咖哩盐同乌鱼子, 风味十足
✨️京都大黑菇天妇罗
外层嘅炸衣好薄好脆, 磨菇柔软juicy
✨️江之岛釜饭
釜饭材料有甘笋、白饭鱼、蟹肉、三文鱼子同油扬, 份量十足, 每一啖都食到食材鲜味, 口感相当丰富
✨️自家制黑糖蕨饼
蕨饼口感软糯, 烟烟韧韧, 甜而不腻
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