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2023-04-21
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东京人气店 登录香港，中目黑居酒屋香港店去年于九龙酒店开幕,
今天终于过来品尝美食, 寻找日本的味道😋.
餐厅以木系设计为主, 充满日本居酒屋风味，有卡位、更设有榻榻米, 这里榻榻米毋须屈膝跪坐, 更加合适香港人👍🏻.侍应安排我们坐于吧枱，可以看著串烧师傅于炉端烧制食物，更见风味😋😋
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MENU 选择颇多，我们点选了几款食物.
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🔺蒜香八爪鱼带子沙律🥗
用餐前先来个沙律, 可以清清味蕾, 沙律份量不少, 有沙律菜/小蕃茄/八爪鱼及带子，其中炸海苛味道香脆可口，配上酸甜酱汁，非常开胃🤤.🔺特盛豪快海胆吞拿鱼卷🍣🍣🍣🍣卷物上放满了告拿鱼蓉、海胆、蟹肉、吞拿鱼刺身、三文鱼籽，材料非常丰富，而且新鲜鲜味，
多重刺身加起上来也非常配搭, 蟹肉味道更加鲜味可口🤤🤤
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🔺炙烧风味刺身他他
三文鱼，油甘鱼，吞拿鱼混合而成，上枱时由侍应即场炙烧，炙烧后将油脂逼出，鱼香更浓,
食前再沾上拌碟的蛋汁, 令肉质更嫩滑绵密😍😍.
🔺盐烧鸡翼🐔<日本产纯和鸡> 鸡翼是日本产纯和鸡，肉味更见浓香细嫩, 盐烧后鸡皮非常香脆, 咬入口仍然保持肉汁, 而且非常嫩滑🤤🤤
.🔺厚切樱花木熏烟肉 🥓以
. 餐厅以木系设计为主, 充满日本居酒屋风味，有卡位、更设有榻榻米, 这里榻榻米毋须屈膝跪坐, 更加合适香港人👍🏻
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侍应安排我们坐于吧枱，可以看著串烧师傅于炉端烧制食物，更见风味😋😋 . MENU 选择颇多，我们点选了几款食物. . 🔺蒜香八爪鱼带子沙律🥗 用餐前先来个沙律, 可以清清味蕾, 沙律份量不少, 有沙律菜/小蕃茄/八爪鱼及带子，其中炸海苛味道香脆可口，配上酸甜酱汁，非常开胃🤤
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🔺特盛豪快海胆吞拿鱼卷🍣🍣🍣🍣
卷物上放满了告拿鱼蓉、海胆、蟹肉、吞拿鱼刺身、三文鱼籽，材料非常丰富，而且新鲜鲜味， 多重刺身加起上来也非常配搭, 蟹肉味道更加鲜味可口🤤🤤 . 🔺炙烧风味刺身他他 三文鱼，油甘鱼，吞拿鱼混合而成，上枱时由侍应即场炙烧，炙烧后将油脂逼出，鱼香更浓, 食前再沾上拌碟的蛋汁, 令肉质更嫩滑绵密😍😍
. 🔺盐烧鸡翼🐔<日本产纯和鸡>
鸡翼是日本产纯和鸡，肉味更见浓香细嫩, 盐烧后鸡皮非常香脆, 咬入口仍然保持肉汁, 而且非常嫩滑🤤🤤 .
🔺厚切樱花木熏烟肉 🥓
以樱花木烟熏肉食，浓浓烟熏香，提升食物风味，迫出烟肉油份，咸香脆口，烟肉用樱花木烟熏数分钟，肉味更浓🤤 食时沾上一点芥末酱，味道更提升🤤🤤
. 🔺烧鲍菇
喜出望外的一道菜，看似简单，但要做到里面仍然充满水份，口感弹牙，控制火炉很重要，这个好食😋
. 🔺白汁烤焗海胆三文鱼籽
原来内里系通粉, 配上白汁焗制, 再加入海胆三文鱼籽, 鲜味之余又带点咸香，令人不自觉整盘也吃掉. . 🔺特制雪糕三文治 ( 云呢拿)
🔺特制雪糕三文治 ( 抺茶) 上枱时面包🥖微暖，口感非常香脆, 中间夹上雪糕🍦，冷静与热情之间😂 非常好食，必点👍🏻
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🍶Draft sake
由日本直送的draft sake, 入口带点乳酪味，口感清爽，容易入口，配衬刺身饮一流🤤🤤 . 这里午餐供应也非常精彩, 套餐由$98起，款式选择很多，中午过来也很不错，朋友已经准备lunch 过来😂😂
张贴
