日丁一保 (已結業)

之前因为负面评价太多而一直未敢尝试但近日从友人口中得知日丁换左新师傅，实行黎个大翻身！当我去到日丁时已经系晚市时间，可能之前负面评价太多的关系，人客少之有少。入坐后随意点了一份酱油牛肉乌冬以及炸虾天妇罗先讲讲个乌冬，师傅用稻庭乌冬做面底，口感软滑弹牙。牛肉方面，师傅用簿生牛肉片直接放面再落汤，避免了因为过熟而太纫的问题。至于汤底方面，可能因为人客少的关系，师傅都是即叫即整，所以汤底有侍改善。整体来说，水准不错。这个炸虾天妇罗炸得干身脆口又不会满口油腻。伴碟的炸面条除了美观之后，还可食用，没有一般伴碟多余的感觉。而且伴碟的炸面条十分脆口，跟炸虾配合得不错。师傅手势有一定的水准，加上选料方面都是由师傅一手一脚包办，有信心保证！食物方面可说是没有批评，可惜的是服务生的工作态度不太可观，而且目无表神，令人不安。有机会再试这店其他的食品，亦希望服务生态度有所改进。