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2015-03-23
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话说已经有一年没有吃过泰国菜了，于是相约朋友一起吃泰国菜，并在尖沙咀金马伦广场的泰园订了枱，来一个泰国晚饭，开心一下。餐厅设计都几新颖，入门口已经有一个酒柜，而且用上啡色的墙身，加上绿色和啡色的餐桌餐椅，感觉上也不错的，而且还有一个海鲜吧，是较为特别的。打开餐牌，菜式一目瞭然，有沙律，汤类，肉类，海鲜，烧烤和甜品，以至饮品都是一应俱全。青木瓜软壳蟹沙律（一百二十八个大洋）先来一个沙律来开开胃纳。沙律固然清新爽脆，软壳蟹也不错，柔靭适中，加上一些香料，使软壳蟹添上了惹味感觉。两者一起吃起来，层次感不错。不过这个沙律为在下来说较为辛辣了一点。𫚭鱼刺身刺身呈几乎透明，有一点点点红色，而且还有鱼头摆在碟上，仿如整条鱼在碟上。刺身本身鲜味不错，有点柔靭。蘸上附上的青柠酱汁，味道变得更清新。鱼生盘（时价）当中有象拔蚌，蛏子，生虾及带子。在下只是尝过其中两款，象拔蚌及生虾。象拔蚌脆口而柔靭及鲜味，生虾也不错，有著鲜味的感觉。生腌蟹（优惠价：一百九十八个洋）生腌蟹用上鱼露露，蒜粒泰国酱油新鲜腌制。老实说，生腌蟹未必人人可以接受的，而在下今次也是首尝。味道新鲜而肉质柔滑，那份滋味，吃过才能感受得到。功荫
餐厅设计都几新颖，入门口已经有一个酒柜，而且用上啡色的墙身，加上绿色和啡色的餐桌餐椅，感觉上也不错的，而且还有一个海鲜吧，是较为特别的。
打开餐牌，菜式一目瞭然，有沙律，汤类，肉类，海鲜，烧烤和甜品，以至饮品都是一应俱全。
青木瓜软壳蟹沙律（一百二十八个大洋）先来一个沙律来开开胃纳。沙律固然清新爽脆，软壳蟹也不错，柔靭适中，加上一些香料，使软壳蟹添上了惹味感觉。两者一起吃起来，层次感不错。不过这个沙律为在下来说较为辛辣了一点。
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刺身呈几乎透明，有一点点点红色，而且还有鱼头摆在碟上，仿如整条鱼在碟上。刺身本身鲜味不错，有点柔靭。蘸上附上的青柠酱汁，味道变得更清新。
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鱼生盘（时价）当中有象拔蚌，蛏子，生虾及带子。在下只是尝过其中两款，象拔蚌及生虾。象拔蚌脆口而柔靭及鲜味，生虾也不错，有著鲜味的感觉。
生腌蟹（优惠价：一百九十八个洋）生腌蟹用上鱼露露，蒜粒泰国酱油新鲜腌制。老实说，生腌蟹未必人人可以接受的，而在下今次也是首尝。味道新鲜而肉质柔滑，那份滋味，吃过才能感受得到。
功荫公海鲜汤（一百八十八个大洋）吃泰国菜，怎少得冬荫公？汤里有大大只青口在内，味道固然鲜甜，当中冬荫公的辛辣度也是适度的，不会太过辛辣。
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两者的分别在于虾同蟹，煮法是相同，当中是以避风式制作，如用上了蒜头等等香料，不过这两道还加上了香茅一起煮的，故香味十分香浓，吃起来也十分惹味，当中的辛辣度是可以拉受的。当中爆炸虾以不同香料覆盖，吃下当真是十分惹味的。
烧海鲜拼盘（时价）海鲜盘有大元贝，贵蚌，鲜鱼，大头虾及大蚬。当中大虾，肉质不错，弹牙而富咬口，而且；贵妃蚌，大蚬和大元贝也十分清甜而鲜味。
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在泰国菜馆甚少吃到猪手的，今次可以一尝。猪手皮柔糯而富胶质，很软腍，加上猪手肉焖得十分松化，吃起来也十分滋味。
明炉柠檬乌头（一百九十八个大洋）之前连续吃过这么浓味的几道菜，来一个较清新的菜式。这一道感觉清新的一道菜，用上了青柠檬去蒸一条鱼，份外可中和一下味蕾。乌头肉都几柔滑，加上一种清新口味，不错。
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通常会吃到的通菜，但今次来一个杂菜，几好吧，至少有不同蔬菜。而马拉盏是一种酱料，类似虾酱的，一般都以用作炒蔬菜。因此吃起来也较惹味的。
椰青海鲜炒饭（一百二十八个大洋）这是餐厅的新菜式，用上原个栮青，海鲜杂果粒及椰肉一起炒，当然还有汁啦，因此吃起来有啖啖椰子肉，而且还有椰子的香味，也有种 CREAMY 的感觉。
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今年以来，第一次吃上泰国菜色，感觉良好，是一个新的开始吧。
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