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2015-08-19
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到铜锣湾睇戏过后感到有点饱意，直接走到附近的皇室堡找点好吃的，记得最近商场有间新开业不久的「和民」居食屋，感觉较一般的「和民」有些少不同，究竟是因为新开业感觉比较光鲜还是「和民」相一改传统的形象，走向年轻路线呢？入去知看看有甚么不同吧～！环境明显跟一般的有所不同，天花上用上了一个个仿灯泡，灯光柔和但光线十足。场身方面也用了淡木色取代了褐红的木色，感觉新潮。座位方面设有吧枱位置，亦有梳化卡座，但感觉密密麻麻的，不太宽敞看看餐牌，食物种类大至相同，同样有寿司、刺身、面食、串烧、锅物、小食、甜品等，但款式上就有所不同了，尤其是甜品，感觉上有颇大分别呢。由于份量较少，所以我们一共点了6款食物鲑鱼亲子丼 $108［分数：7.5/10］最先来到的不是小吃，而是鲑鱼亲子丼，唯有先吃点米饭类再吃其他。鲑鱼切得薄薄的，只有3片，而大大颗的鲑鱼籽就平均地铺在饭面上，反而饭量不算太多鲑鱼亲子丼 $108先试一口晶莹亮橙色的鱼籽，入口滑腻，薄脆的外皮包裹著咸鲜的水份，咸度颇高的。配上白饭同吃，味道够鲜，可惜饭粒有点过腍了，还是比较喜欢粒粒分明富口感的感觉鲑鱼亲子丼 $108至于三文鱼刺身，切得比较薄身，质感较
到铜锣湾睇戏过后感到有点饱意，直接走到附近的皇室堡找点好吃的，记得最近商场有间新开业不久的「和民」居食屋，感觉较一般的「和民」有些少不同，究竟是因为新开业感觉比较光鲜还是「和民」相一改传统的形象，走向年轻路线呢？入去知看看有甚么不同吧～！
环境明显跟一般的有所不同，天花上用上了一个个仿灯泡，灯光柔和但光线十足。场身方面也用了淡木色取代了褐红的木色，感觉新潮。座位方面设有吧枱位置，亦有梳化卡座，但感觉密密麻麻的，不太宽敞
看看餐牌，食物种类大至相同，同样有寿司、刺身、面食、串烧、锅物、小食、甜品等，但款式上就有所不同了，尤其是甜品，感觉上有颇大分别呢。由于份量较少，所以我们一共点了6款食物
鲑鱼亲子丼
$108
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［分数：7.5/10］
最先来到的不是小吃，而是鲑鱼亲子丼，唯有先吃点米饭类再吃其他。
鲑鱼切得薄薄的，只有3片，而大大颗的鲑鱼籽就平均地铺在饭面上，反而饭量不算太多
鲑鱼亲子丼
$108
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鲑鱼亲子丼 $108先试一口晶莹亮橙色的鱼籽，入口滑腻，薄脆的外皮包裹著咸鲜的水份，咸度颇高的。
配上白饭同吃，味道够鲜，可惜饭粒有点过腍了，还是比较喜欢粒粒分明富口感的感觉
鲑鱼亲子丼
$108
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鲑鱼亲子丼 $108至于三文鱼刺身，切得比较薄身，质感较腍，入口带点脂香及鱼香，不过只有小小的3片，实在不太足够呢
日本楠瓜蕃薯天妇罗
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日本楠瓜蕃薯天妇罗
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日本楠瓜蕃薯天妇罗
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［分数：8/10］
众多天妇罗中，最爱就是楠瓜及蕃薯，两者切得薄身，外层脆皮松脆非常，楠瓜较蕃薯天妇罗稍为香甜及湿润一点。
而蕃薯天妇罗就用上了日本蕃薯连皮炸起，质感带点粉质，带蕃薯香，两款同样好吃，而我就相对喜欢甜度较高的楠瓜了
香烤芝士年糕
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香烤芝士年糕
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［分数：8/10］
小砵上是烤得表面金黄的芝士年糕，用叉子取起时竟出现拉丝. . .丫. . .不是拉丝，而是拉起长长的芝士年糕！拉力及弹性相当强劲呢！年糕热辣辣的，入口带芝士的咸香之余，还有一阵米香，口感烟烟韧韧的，充满了嚼感，不过冷却后就会变硬了，所以记得衬热吃喔
铁板炸鸡拼自家制辛辣鸡汁
$58
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铁板炸鸡拼自家制辛辣鸡汁 $58［分数：7/10］
先问过店员辣鸡汁会否辣道十足辛辣非常，其后店员笑说bb也能接受这个辣度，所以就放心要了一客。铁板上的鸡件叠得高高的，约有5-6件，每件也大大的，橙黄色的炸鸡上还放有少量葱花作点缀。外层脆皮还带点微脆，肉质嫩滑，挂在外皮的「辛辣汁」果然不辣，不过若改成甜酸酱感觉会更加惹味醒胃
牛肉寿喜烧
$68
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［分数：7.5/10］
来到尾声时就来个饱肚的锅物「牛肉寿喜烧」，由于份量不算太多，只有数片牛肉、鸡蛋、少量蔬菜及豆腐，所以另外多配了一客乌冬，乌冬亦有一只鸡蛋附送，旁边还有一小壶浓汤作添加之用
牛肉寿喜烧
$68
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肥牛［分数：6.5/10］
牛肉约有4片，脂肪与牛肉比例接近1：1，略嫌脂肪有点过多了，但入口牛肉味蛮香的，还带点脂香，配上带微甜的浓汤再伴入生鸡蛋同吃，味道相当不错
牛肉寿喜烧
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乌冬［分数：7.5/10］
鸟冬份量较多，把锅内的食材吃得7788时，就把整碟乌冬直接倒进锅内，由于乌冬已预先煮过，所以只虽放到锅内翻热即可，沾上蛋汁同吃，质感就更加滑腻了，只是略嫌乌冬口感有点过腍，口感欠奉
自家制葛饼
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自家制葛饼
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［分数：6.5/10］
最后就是甜品了，葛饼$18蚊就有一客，价格相当吸引呢，由于当日没有点糖，店员就用了糖桨取代，葛饼上洒上了少量黄豆粉，另外还有一杯绿茶，店员告诉我们可把葛饼放入绿茶内同吃，感觉有点奇怪呢
自家制葛饼
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自家制葛饼
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葛饼没甚么味道，单吃时只吃得到淡淡的黄豆味香，口感软腍，比较喜欢富口感的葛饼，放到绿茶试试，绿茶没甚么特别，但流质的绿茶甘本不能挂上葛饼，葛饼是要跟绿茶同喝给吗？感觉奇怪。还是直接把葛饼沾一点糖桨吃感觉较佳
居食屋「和民」 (铜锣湾)
铜锣湾告士打道311号皇室堡4楼401号舖
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总消费：$ 370
味道：7.5/10
环境：8/10
服务：7/10
卫生：7/10
抵食：7/10
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