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2022-09-06
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Lunch hours时段嚟左呢间新派居酒屋庆祝。先叫左杯Forest嘅调酒，用左Vodka, gin, plum wine, 柚子puree, lime调配。前菜叫左个海胆酱配黑炭面包，海胆酱有个细火热住。刺生叫左池鱼薄切，好生鲜。师傅切好鱼生再将原条池鱼骨摆碟，摆碟几靓有心思。叫左六款即开生蚝，由淡味到浓味。包括嚟自南非、法国长蚝、苏格兰石蚝、法国洛曼第、爱尔兰石蚝、法国黑珍珠。生蚝size适中，即开好新鲜，加几滴柠檬汁已够味。串烧小食就点左唐扬免治鸡肉海胆流心蛋、鸡肉丸、牛舌心、鸡蚝。海胆流心蛋炸得香脆，鸡肉丸配蛋黄同自家鸡汁，牛舌心、鸡蚝烤得啱啱好，牛舌心好淋。另外叫左乌鱼子墨汁鱿鱼意粉，意粉幼身，鱿鱼片起切成条状。最后叫左个海胆雪糕作为ending，好满足。
先叫左杯Forest嘅调酒，
用左Vodka, gin, plum wine, 柚子puree, lime调配。
前菜叫左个海胆酱配黑炭面包，
海胆酱有个细火热住。
刺生叫左池鱼薄切，好生鲜。
师傅切好鱼生再将原条池鱼骨摆碟，
摆碟几靓有心思。
叫左六款即开生蚝，由淡味到浓味。
包括嚟自南非、法国长蚝、苏格兰石蚝、法国洛曼第、爱尔兰石蚝、法国黑珍珠。
生蚝size适中，即开好新鲜，
加几滴柠檬汁已够味。
串烧小食就点左唐扬免治鸡肉海胆流心蛋、
鸡肉丸、牛舌心、鸡蚝。
海胆流心蛋炸得香脆，
鸡肉丸配蛋黄同自家鸡汁，
牛舌心、鸡蚝烤得啱啱好，牛舌心好淋。
另外叫左乌鱼子墨汁鱿鱼意粉，
意粉幼身，鱿鱼片起切成条状。
最后叫左个海胆雪糕作为ending，好满足。
张贴
