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2022-10-01
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在鲗鱼涌K11开业不久的Torohachi, 主打新派炉端烧居酒屋。虽然店子小小，菜式设计得颇有心思。今天第一次来，就点了厨师发板。第一道是吞拿鱼他他，面层铺了可食用金箔，卖相满分，适合各位喜爱打card 的人仕。西班牙红虾帆立贝多士也是这里的招牌菜，多士用焦糖轻煎，在表面做的高汤蒟蒻，好食得来口感复杂，卖相亦一流。烧白鳝非常新鲜，采用本地活鳝，没有泥味，非常鲜甜，肉质很厚。厨师把鳝烧得皮脆内软。全晚最喜欢这个。免治鸡软骨串及烧和牛肋骨肉亦是上乘之作！我想特别讲讲最后个甜品，粟米雪糕加上日本腐皮，再配合味似爆谷的谷物。之前冇食过，真心好吃！一定再来！
第一道是吞拿鱼他他，面层铺了可食用金箔，卖相满分，适合各位喜爱打card 的人仕。
西班牙红虾帆立贝多士也是这里的招牌菜，多士用焦糖轻煎，在表面做的高汤蒟蒻，好食得来口感复杂，卖相亦一流。
烧白鳝非常新鲜，采用本地活鳝，没有泥味，非常鲜甜，肉质很厚。厨师把鳝烧得皮脆内软。全晚最喜欢这个。
免治鸡软骨串及烧和牛肋骨肉亦是上乘之作！
我想特别讲讲最后个甜品，粟米雪糕加上日本腐皮，再配合味似爆谷的谷物。之前冇食过，真心好吃！
一定再来！
西班牙红虾帆立贝多士
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免治鸡软骨串
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盐烧白鳝
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和牛肋骨肉
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粟米天妇罗
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粟米雪糕配日本腐皮
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