ToriHachi (已結業)

ToriHachi前排見到呢間日本餐廳，每樣食物都好精緻，整到好似藝術品，仲要啲評價唔錯，咁就決定同朋友去試試佢~Dinner Set HK$ 538p.p.日本天使蝦帆立貝多士第一道菜已經好精緻，上面放咗一塊薄薄嘅醬油，中間夾住蝦同帆立貝，底層係一舊脆脆多士，外面仲用紫菜包住；食落去醬油味唔會好搶，多重配料嘅配搭令到成個口感好豐富~薯仔沙律 蜜餞小銀魚呢個係粒粒薯仔沙律，外面有啲脆脆嘅小銀魚，食落去幾有口感~雞肉丸子 蛋黃醬呢個雞肉丸子有面有少少雞軟骨，幾好咬口；而佢都唔似我地平時出面食嘅雞肉丸子咁配雞蛋，而係配埋荷蘭蛋黃醬一齊食，更加惹味日本鳥巢雞蛋 三文魚籽 呢個造型好得意，烏巢包住咗蘭王雞蛋，一拆開個鳥巢，隻蘭王蛋嘅蛋汁就流曬出黎，撈埋啲飯素、三文魚籽同sour cream 一齊食，味道豐富~鹽燒西蘭花呢道菜本身係燒山葵，但因為唔食山葵，所以就轉咗做燒西蘭花，西蘭花有少少燒過嘅味道，但又唔會燒燶，；第一次西蘭花點醬食，又幾特別~燒牛肋肉 海鹽牛肋肉嘅牛味濃郁，點少少海鹽，味道會更加juicy~日本宮崎和牛(+HK$98) 我地轉咗其中一個牛肋肉做宮崎和牛，入口即溶嘅口感好正，

Love this izakaya, I like their creative minds and execution with this delicate presentation.Started with uni on sourdough, not like the other uni on toast, they’re using sourdough which is yum, and the Lardo (意大利豬肥) on top was on point! Def love the chicken skin lollipop too, the most interesting texture I have ever had. A bit disappointed with the Carabinero prawn udon, tasted mild, if they can add a bit more soy sauce then would be perfect. Same as the chicken meatball and snasho pepper eel b

ToriHachi 📍鰂魚涌英皇道728號K11 Atelier地下G03號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━呢間係又有啲居酒屋風 又有啲omakase style嘅日式style餐廳 $538 +10% dinner set 成個體驗好好 食物質素都不錯 係豐富度媲美omakase但價錢低好多嘅選擇🤩━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥔 薯仔沙律·蜜餞小銀魚▶︎ 一個球狀嘅薯仔沙律 上面鋪上銀魚仔 另外底部配有蛋黃醬同一種深綠色嘅醬汁🤔▶︎ 薯仔沙律有順滑嘅薯泥加上薯仔同洋蔥粒 入面嘅蟹籽係點睛 加埋一齊口感非常豐富🤩▶︎ 調味都係清新派 蛋黃醬都唔會話好重味好漏 反而薯仔香氣幾突出👍🏻好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍞 日本天使蝦帆立貝多士▶︎ 紫菜墊住燒過嘅多士 上面鋪咗醬汁 再放蝦同帆立貝嘅刺身 最後加上一層醬油蒟蒻 係一口size嘅▶︎ 多士香口脆身 仲係暖暖地 而刺身就係冰涼口感 所以口感上不錯👍🏻▶︎ 醬油蒟蒻味道較淡 而刺身嘅鮮甜味都唔係特別突出 所以整體食落味道平平🫢好味指數:●●●◐○━━

ToriHachi 位於鰂魚涌英皇道728號K11 Atelier地下G03號舖，由港鐵站C出口，步行3-5分鐘到達，地點位置非常方便。餐廳裝潢走木系和風，環境舒適，坐得舒服，侍應非常友善。今日我點左Weekend Brunch Menu是日餐湯：粟米湯用上新鮮粟米打成蓉，味道香甜濃郁前菜：三選一炭燒野菜沙律&龍蝦粟米沙律炭燒野菜沙律入面有茄子、青椒、紅椒，配上沙律菜一齊食好清新，另外龍蝦粟米沙律賣相吸引，味道開胃，作為前菜最適合不過串燒：六選二溏心蛋、豚肉&雞翼以到既串燒好出色，用上豚肉包住大大隻溏心蛋，溏心蛋一咬開，蛋漿立即湧出來，蛋味香濃，連埋豚肉一齊食，好滋味。牛肋肉丼飯牛肋肉燒至6-7成熟，肉質軟嫩多汁，配搭洋蔥絲和蛋汁撈勻一齊食，另有一番風味。甜品：蕨餅蕨餅既軟糯，黃豆粉的香氣好吸引，好Q彈

今日係鰂魚涌做完野，順便係K11 Atelier搵食。經過ToriHachi 見到有Weekend Brunch Menu 好吸引。Weekend Brunch Menu有是日餐湯、前菜、串燒、主食、甜品，而飲品可以另外加錢無限暢飲2小時。粟米湯粟米湯好濃郁，好Creamy 。牛蒡醬油漬&龍蝦粟米沙律牛蒡味道甘甜，好爽口入味，而龍蝦粟米沙律入面有粒粒龍蝦，入面加入了少許芥末，清新又開胃雞肉丸子&雞翼串燒自家製的雞肉丸子，口感Juicy，而且還加入了雞軟骨，令到口感更加豐富，雞翼串燒燒得剛剛好，非常鹹香。三文魚醬油燒定食三文魚肉質肥美滑嫩，一D都唔腥，送飯一流蕨餅蕨餅煙煙韌韌，為午餐畫上完美句號

繼續為聖誕狂歡🎄也為咗準備送走鬱悶嘅2022所以訂咗呢間日本居酒屋嚟個fine dining😋呢到位置 環境 服務都好好地鐵站一出好近少許昏暗嘅環境 幾有氣氛而服務方面 佢哋除咗超主動斟水同埋上菜嗰陣逐道介紹之外會留意你每道菜幾時食完先上下一道💯嘢食都幾特別 幾好食 (所以今篇唔逐道菜寫推了 樣樣都鍾意🥰)仲要一餐食晒甜酸鹹辣幾種 衝擊你味蕾呢間好適合慶祝 或者忽然想食好西嘅時候去另外佢哋嘅裝修同埋所用嘅器皿都幾靚每人有一個唔同色嘅雀仔筷子托 好適合打卡用📸Torihachi Christmas menu $698Menu可以喺餐廳網站搵到好公開透明 同埋會定期薯仔沙律、蜜餞小銀魚 🙆🏿‍♀️除咗上面嘅食用花瓣同外面有一堆小銀魚外薯仔沙律入面有洋蔥同蟹籽少許堅韌嘅銀魚配上柔軟嘅薯仔沙律再加上蟹籽卜卜脆嘅口感種種加埋令到個層次感好豐富海膽多士 🙆🏿‍♀️由上至下分別係紫蘇花、豬肥 (即係豬油)、海膽、多士最後有一片紫菜將原先紫蘇花嘅莖拆去 將可食用嘅花瓣放喺豬肥上面就可以用紫菜夾埋一齊食小妹諗住分兩啖食點知一咬嘅時候啲海膽咇出嚟咁滯可想而知佢落咗幾多結果反而要小心翼翼😂而味道方面 除咗有花瓣

ToriHachi Christmas Menu $698～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～⭐️薯仔沙律、蜜餞小銀魚賣相精緻嘅薯仔沙律🥗，外層包住小銀魚，底層有香草油，有些似迷迭香。整體味道清新，幾好食。⭐️海膽多士賣相同樣吸引，店員推薦我哋配上花瓣 (不要花莖)一齊食。內層有豬油同海膽，入口溶化，海膽口感綿滑。多士焦香脆口，紫菜亦爽脆，整體好香濃，味道有層次，好食！👍🏻⭐️雞肉丸子、蛋黃醬蛋黃醬好濃厚，似芝士嘅濃厚口感。🍢雞肉餡料咬到有一些好似軟骨口感嘅，增加咗爽口咬口。肉丸煮得剛好，幾juicy😋⭐️鱈場蟹腳、沙巴雍醬幾新鮮，帶鮮甜味，醬汁幾特別，燒到面層帶少許焦香，更惹味。⭐️波特茹、巴馬臣芝士🧀芝士燒到脆身，香味散發晒出嚟。🍄菇燒得剛好，保留了水份，又唔會乾。加上甜甜地嘅燒汁醬，幾好食。⭐️(羊架、牛肋肉二選一)- 羊架、芥末籽羊架幾香，配芥末籽食幾特別，帶較清新芥末味，又唔會蓋過羊嘅味道。- 牛肋肉、山葵、海鹽厚切牛肋肉🥩，入口食到好香脂油味，外層少少脆口，配山葵食味道好夾。⭐️金目鯛海鮮泡飯有不少金目鯛，菇同海帶🍲第一啖食會覺得味道幾似龍蝦湯，後來慢慢食到幾濃郁嘅胡椒味，整體好有

聖誕節快樂🤶🏻一年一度普天同慶的日子🎉🎊當然離不開約三五知己聚一聚•聊一聊•笑一笑🤣🤭過一個愉快的聖誕節🫶🏻剛好看到TORIHACHI 有CHRISTMAS MENU當然要去試一試🤤▫️前菜▪️薯仔沙律•蜜餞小銀魚薯仔沙律波波球生動又有趣的😽把蜜餞小銀魚鋪在小球之上.如同把我們眼球帶到水族館中看着生動有趣的小魚在游動似的🤣吃下層次豐富.先有脆脆香口的小銀魚.繼而是軟腍的小薯粒.最後當然不能缺少魚籽的爆破口感😁非常獨特有趣🤘🏻還在口中傳來一股股香草的清新香氣🌿 👍🏻▪️海膽多士👍🏻👍🏻別緻非常的小吃😍超超超正的海膽入口即溶. 鮮甜清新的滋味🤩完全令我對海膽的印象煥然一新😤再加上豬油令質感更為細膩•紫菜為多士增添的鹹味.完全是原汁原味的享受🤤記得要襯托上紫蘇花一起享用更為風味👍🏻👍🏻▪️雞肉丸子•蛋黃醬免治雞肉提煉成的丸子條🍗入口多汁更有軟骨增添口感☺️ 免治雞肉內更有胡椒的味道增加鮮味😆配搭特調醬汁一起享用更為香口滋味😉▪️鱈場蟹腳•沙巴雍醬👍🏻👍🏻So so so sweet的蟹腳🦀肥厚的肉質.超清甜勁鮮嫩👍🏻配上特調沙律醬(似千島海鮮醬) 酸酸甜甜好開胃🤩👍🏻▪️波特菇•巴馬臣芝士👍🏻蘑菇香濃多汁

hidden gem in north point. I live in north point and I always go pass this restaurant. finally I got to try it for dinner and to my surprise all dishes are beyond my expectations. I then took friends to try and with no disappointment whatsoever. highly recommend!

幾個月嘅朋友約我黎呢度食晚飯聚聚一search之下發現torihachi 主打fusion日式居酒屋omakase 當晚就叫左呢個Torihachi omakase menu $898/位前菜：海膽多士·銀魚薯仔沙律海膽甘甜配外脆內嚼勁嘅sour dough加紫蘇花增添獨特香氣 沾滿脆脆香口銀魚仔薯仔沙律波波口層豐富沙律：吞拿千層沙律 可以話係我食過最靚最多層次嘅沙律底層有藜麥、tuna、牛油果、面層仲有塗上金箔啫喱～口感creamy盡顯奢華感！燒鳥：自家製雞肉丸子 荷蘭醬用雞髀、雞翼及雞軟骨結合而成，加上特製荷蘭醬取代傳统月見汁，口感好fusion 蔬菜：秋葵燒過秋葵無左滑潺潺口感，加上大量鰹魚碎更香季節海鮮：燒白鱔厚肉外皮燒至焦香配日本山椒醬燒物：燒羊架肉嫩無羊羶味，沾上一旁芥末籽更夾～主食：溫泉蛋卡邦尼烏冬omakase 仲有即製濃郁creamy溫泉蛋烏冬，超級滿足甜品：朱古力鵝肝雪糕冰凍朱古力鵝肝加埋藍莓醬夾住脆餅，底層擺盤格紋係竹炭金箔脆餅，整個都係食得☺️完美甜品將呢餐劃上完美句號！

今年食過最滿意嘅omakase 🥰邊個話omakase一定係壽司架，串燒都可以係好高級Omakase menu $898前菜2款，沙律，燒雞串，蔬菜，季節海鮮，燒物，主食，甜品一開頭睇到menu好似野食唔多咁，但食到一半都飽左，仲要第一樣已經吸引左我前菜係薯仔沙律同埋海膽多士呢個前菜真係合晒我心意，薯仔沙律絕對唔簡單，入面仲有啲白飯魚仔，令到成個薯仔沙律高級曬鵝肝多士無論賣相定係食落都係心思嘢千層沙律🥗有別於平時食嘅沙律，佢係我食過之中嘅沙律最有特色除咗打開好靚之外，入面配料仲好豐富入面有蔥吞拿魚，牛油果，蒟蒻，三文魚子，黎麥，同埋食用金粉，雖然佢好多嘢喺裏面，但係除咗食物味道好食之外賣相都好出色雞肉丸子用咗雞髀肉同埋雞軟骨打成，配咗荷蘭醬同埋雞醬秋葵第一次食秋葵係覺得唔會好似有鼻涕咁燒白鱔佢配咗啲馬山椒醬，外皮好脆裏面好嫩滑，食落去好juice羊架做到唔會好韌，而且唔會好羊蘇味溫泉蛋卡邦尼烏冬超級大碗好足料，而且有賣相唔係普通就咁好求其嘅烏冬，但係真係超級飽好好食鵝肝雪糕我見到佢餅乾即刻焗，入面有啲藍莓醬而鵝肝雪糕面頭就用朱古力包住底仲有竹炭餅，竹炭餅真係估佢唔到，好脆又好食😋雖然舖

鰂魚涌K11有間日式串燒店，新派串燒店將藝術融入料理當中，前菜沙律甜品通通都喺藝術品！🥪 前菜海膽多士，底部以Sour Dough做多士,  中間海膽, 表面喺紫蘇花，外層夾紫菜一齊食，估唔到前菜咁精緻！🥔旁邊喺薯仔沙律蜜餞小銀魚，粒粒薯仔好入味～🥗吞拿魚千層沙律，紫菜葉一碗超靚精緻嘅沙律，最表面撒了金箔粉，令到成碗都閃令令，店員解釋最底喺藜麥, 吞拿魚蓉, 芝士, 牛油果, 表面喺柚子醋啫喱, 要由頭一羹到底一次過食, 表面嘅紫菜脆餅葉子都可以食！入口層次豐富，甜酸鹹味一次過融化喺口腔之中，每一種味道都會品嚐到，好有驚喜嘅一道沙律～🍗雞肉丸子配荷蘭醬加燒雞汁免治雞肉棒棒裡面有啲雞軟骨粒粒爽口，通常配搭蛋黃，而Torihachi則配搭荷蘭醬同燒雞汁，感覺幾特別～🥦香蒜黑醋醬配西蘭花估唔到個醬汁造型幾特別，味道帶有開胃嘅淡淡黑醋味而後調有蒜香味，配搭西蘭花一齊食幾惹味～🐟燒鰻魚友馬山椒醬外皮燒到香脆卜卜，魚油吱哂出嚟，入口嫩滑。味道相對咸香，有少少魚骨要小心注意喔～🍖羊架芥末籽羊架肉色仍然粉嫩，啖啖肉啊！入口一啲都唔羶，配上酸酸哋又開胃嘅芥末籽，味道更惹味！🍝溫泉蛋卡邦尼烏冬醬汁超濃郁啊

/ 食物 Food /♡ 溏心蛋豚肉切開溏心蛋 裡面的蛋汁就馬上爆發出來呢.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ  外面還有一層豚肉 炙燒過好香～♡ 牛肋肉配山葵及海鹽 有看到裡面粉紅色的肉質嗎？超喜歡這個嫩嫩的牛肉.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ  ♡ 北海道栗米雪糕 湯葉 這個甜品也是一絕～ 腐竹和脆米味道原來這樣合襯.ᐟ.ᐟ  上面的雪糕造型好可愛 原來這條栗米是雪糕來的差點沒有看出來嘿嘿.ᐟ.ᐟ  ♡ 西班牙紅蝦海膽生蛋醬油拌飯超大顆的流心蛋黃OMG.ᐟ.ᐟ 這個賣相也實在太誘人了吧.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ ♡ 櫻花蝦冷稻庭烏冬稻庭烏冬十分煙韌上面鋪滿了滿滿的櫻花蝦賣相不錯 意外非常好吃.ᐟ.ᐟ  ♡ 燒烏賊串配手指橘莎莎喜歡煙韌爽彈的朋友應該會很喜歡不過下面的莎莎味道有點不太配搭呢～♡ 馬里蘭蟹肉芝士天婦羅天婦羅炸得很乾身 超脆der.ᐟ.ᐟ  ✿/ 環境 Environment / 餐廳的裝修十分和風掛著不同的燈籠非常有新式居酒屋的感覺不過可以入座的位置不多～☀︎/ 服務 Service /餐廳收加一服務費店員態度誠懇友善服務效率很高 上菜速度很快𓁙❧/ 價錢 Price / 這裡的晚市有提供套餐哦 ⍨𓆇喜歡這家餐廳記得

終於可以食到呢間新派日本料理😍 裝潢走型格和風路線，有氣派得嚟，坐得都好舒服😌嚟到當然要試Omakase menu啦😍 由師傅揀選時令食材，精心製作出菜式海膽多士及薯仔銀魚仔沙律開場係人人都喜歡💕嘅日本海膽，配上sour dough 多士及榛子醬，每啖都香脆又甘香鮮甜🤭吞拿魚千層🌈銀色圓形嘅器皿，一打開見到黃光閃閃✨千層既最上係半透明顯金黃色嘅柚子醋啫喱，跟住係牛油果、清風芝士、吞拿魚蓉，到底係藜麥，最上放咗紫菜脆餅。軟嫩嘅吞拿魚蓉、幼滑嘅牛油果、酸酸地嘅柚子啫喱等、好有層次又調和雞肉丸子配荷蘭醬加燒雞汁🍗啖啖肉，仲咬到爽脆嘅雞軟骨，配酸酸地嘅荷蘭醬，夾得嚟又減膩西蘭花配香蒜黑醋醬🥦友馬山椒醬。燒鰻魚鰻魚外皮香脆，肉厚多汁🤤，彈牙鮮甜芥末籽。羊架羊架外層微焦，裡面粉紅，半肉半脂，入口嫩滑。 芥末籽好得意，好好咬😆卡邦尼烏冬🍜日西fusion 嘅醬汁濃稠，煙肉碎好香口，食多幾口都膩膩地🤭北海道粟米雪糕好可愛嘅粟米形雪糕🌽🌽🌽 ，加腐皮豆漿及米通，配搭好新穎又好味😋