潮味莊

营业中

休息中

之前在土瓜湾的潮味庄在佐敦重新开业，当然要在来怀念一下他们的卤水。环境比以前光猛企理。价钱一定比旧舖贵，但是合理价的。餐牌选择颇多，有打冷，卤水，客饭，粉面，汤饭等。他们的卤水鹅肉饭，$50 还会配上一碗的紫菜汤。卤水鹅够入味，肉质松软嫩滑。卤水味没有很重的药材味，但咸味适中。卤水鹅下的芽菜被卤水汁浸过一样好味。九菜猪红（$55),大大碗，热度十足，猪红脆口，九菜仍然青绿，酱汁浓而惹味。潮洲蚝仔肉碎粥，$55 一大碗，足够两个人享用。选用珍珠蚝，配上芫茜，肉碎，方鱼，十分足料，味道鲜甜，没有腥味。