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2017-02-28
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天气冻到得返12，13度，真系手痕加口痕去打边个边炉。女朋友就带来黎左<<酒锅>>止痕。 餐厅位于有铜锣湾食街之称的登龙街。格调高级，位置松动。 我地被安排位于窗口旁，可以望到维港景色，真系好正。 点完餐，等野食，当然是混酱时间，其12款酱油可自行DIY.。 今次点的是<<扬名四海>>的汤底。一锅有齐四种口味，咸酸菜胡椒猪肚锅，浓汤猪骨锅，四川麻辣猪皮锅及黑松露什菌锅。个人讲，最喜欢就是四川麻辣猪皮锅，因为唔会太辣，岩哂我呢D初阶者。基本上四个汤底都好入味，唔太需要酱油都可以。 先来的是<<顶级安格斯牛颈脊>>，卖相够哂特别，挂于一个古色古香的盘上。牛肉入汤好快就食得，入口肥瘦均匀，岩哂好牛之人。 点了招牌菜<<顶级黑毛猪豚用腩肉>>。个人最欣赏的就是厨师把肉切得够薄，一滚3-5秒就食得，令到口感更佳，密密食都唔会容易有腻的感觉。 <<炸手工向铃卷>>，一碟有个件，入口又脆又爽。记得千万唔好浸太耐汤底喔。 打边炉点可以少得叫返D
女朋友就带来黎左<<酒锅>>止痕。
餐厅位于有铜锣湾食街之称的登龙街。格调高级，位置松动。
我地被安排位于窗口旁，可以望到维港景色，真系好正。
点完餐，等野食，当然是混酱时间，其12款酱油可自行DIY.。
今次点的是<<扬名四海>>的汤底。一锅有齐四种口味，咸酸菜胡椒猪肚锅，浓汤猪骨锅，四川麻辣猪皮锅及黑松露什菌锅。个人讲，最喜欢就是四川麻辣猪皮锅，因为唔会太辣，岩哂我呢D初阶者。基本上四个汤底都好入味，唔太需要酱油都可以。
先来的是<<顶级安格斯牛颈脊>>，卖相够哂特别，挂于一个古色古香的盘上。牛肉入汤好快就食得，入口肥瘦均匀，岩哂好牛之人。
点了招牌菜<<顶级黑毛猪豚用腩肉>>。个人最欣赏的就是厨师把肉切得够薄，一滚3-5秒就食得，令到口感更佳，密密食都唔会容易有腻的感觉。
<<炸手工向铃卷>>，一碟有个件，入口又脆又爽。记得千万唔好浸太耐汤底喔。
打边炉点可以少得叫返D饺子? 今次点了<<芝士紫菜虾螀饺>>及<<洋葱猪肉虾蛋饺>>两款。饺子咬开原来材料充足，而饺子的皮厚厚地带点韧，不错。
丸类当然都唔少得啦。点了碟<<七星报喜>>，一次过满足我七个愿望。七种口味的墨鱼丸子，入口略带弹性，味道颇出。
<<蔬菜拼盘>> 就最适合我呢最胃食既人。娃娃菜，菜心，西兰花，西洋菜，南瓜及粟米等，八到九款常吃的新鲜蔬菜类，既岩我又岩同行女友。
<<赞歧乌冬>>，弹弹的，真系火锅的好朋友。
饮品点了<<竹蔗茅根水>>，降下火嘛。但估佢唔到卖相咁特别，是灯泡款。
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