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2019-02-24
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看午夜场之前,先吃个饭,试试新派老香港铁板锯扒系列。在戏院旁的餐厅很容易看到,环境开扬,地方宽敞,干净俐落。主打港式西餐扒食和意粉,混合不同concept,做了很多fusion菜,蛮有创意的。自家制话梅酱烤豚肋骨($158)Baby ribs很多肉,肉质软嫩,非常入味。酱汁独特,食到话梅肉粒,唔会太酸,控制得好好,很好下饭。配烧菠萝也十分吸引,整个菜色是酸甜味的,很开胃。脆香鹅肝牛柳 ($218)伴红酒汁,晚市配焗薯及杂菜。不喜欢铁板的气味,可以改成碟上。摆盘放得很有质感,鹅肝外脆内软,好肥美。牛柳有两块,五成熟,刚刚好,肉质很嫩,肉汁饱满。伴豆子和西兰花,做到营养均衡。
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