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2016-04-20
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早早就相约了一大班朋友，今天来吃日本料理。S2 kitchen喺中环斜路上，不太显眼。店内座位大概只能坐20人左右，面积较小，所以想来吃记得预先订枱。装修是一般居酒屋的格局，灯光昏暗，首先每人来一杯绿茶暖暖胃。一打开Menu就见到海胆杯，就是此店的signature，立即叫了一客同朋友分享，另外再叫左好多食物。小店有日本汽水提供，我拣咗提子味，都几好饮，似饮紧巨峰提子而有汽咁样。精选什锦刺身共有5款刺身:北海道三文鱼 $48/1切特上呑拿鱼脑天 $98/1切深海池鱼皇 $58/1切赤木𫠒 $368一条黑𫚧鱼 $368一条最好食系特上呑拿鱼脑天，入口即溶，感觉像是在吃脂肪，咬后油脂在渗出，不禁闭上嘴巴回味一番，超正。三文鱼油脂分布均匀，入口很肥美，吃得到浓浓的三文鱼香。池鱼皇较薄身，晶莹剔透，鱼的鲜味仍不错，赤木𫠒同黑𫚧鱼系第一次食，肉质都几爽。牛油果帆立贝洋风海胆沙律 $168沙律面层系车厘茄及海胆，上面既海胆不算好鲜，下面有沙律菜，最底层有牛油果同帆立贝，牛油果腍身，帆立贝带有香草味，令人几开胃。三文鱼他他海胆沙律 $138同之前个沙律外观睇落一样，但原来入面系三文鱼他他，三文鱼细细
店内座位大概只能坐20人左右，面积较小，所以想来吃记得预先订枱。装修是一般居酒屋的格局，灯光昏暗，首先每人来一杯绿茶暖暖胃。
一打开Menu就见到海胆杯，就是此店的signature，立即叫了一客同朋友分享，另外再叫左好多食物。
小店有日本汽水提供，我拣咗提子味，都几好饮，似饮紧巨峰提子而有汽咁样。
精选什锦刺身
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北海道三文鱼 $48/1切
特上呑拿鱼脑天 $98/1切
深海池鱼皇 $58/1切
赤木𫠒 $368一条
黑𫚧鱼 $368一条
最好食系特上呑拿鱼脑天，入口即溶，感觉像是在吃脂肪，咬后油脂在渗出，不禁闭上嘴巴回味一番，超正。三文鱼油脂分布均匀，入口很肥美，吃得到浓浓的三文鱼香。池鱼皇较薄身，晶莹剔透，鱼的鲜味仍不错，赤木𫠒同黑𫚧鱼系第一次食，肉质都几爽。
牛油果帆立贝洋风海胆沙律
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牛油果帆立贝洋风海胆沙律 $168沙律面层系车厘茄及海胆，上面既海胆不算好鲜，下面有沙律菜，最底层有牛油果同帆立贝，牛油果腍身，帆立贝带有香草味，令人几开胃。
三文鱼他他海胆沙律
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同之前个沙律外观睇落一样，但原来入面系三文鱼他他，三文鱼细细粒，连同苹果一齐食都几清新。
柠檬酸汁日本水母
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第一次食水母，原来口感几特别，凹凹凸凸，又带点爽口，配上酸汁食味道都几夹。
S2海胆杯
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好的骰既一个杯，比想像中较为细杯，但份量原来不少，入面材料丰富，超多海胆。
(1)烧白饭鱼脆片(2)黑鱼子(3)北海道紫海胆(4)冲绳海葡萄(5)蓝鮨呑拿拖罗(6)三文鱼籽(7)白虾(8)北海道紫海胆(9)松叶蟹肉(10)北海道紫海胆(11)鲜海带碎
数数下原来有11层，好利害，每层食落嘅感觉都不同，可以试吓一次过由顶层食到底，又系另一种不同的口感。海胆杯内的海胆好新鲜，三文鱼籽入口一咬汁液流出，非常鲜味，松叶蟹肉好有蟹既鲜甜，但拖罗味道较淡，还是主角海胆比较出色，如果定价低d会吸引d。
清酒鲍鱼鸡翼
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清酒鲍鱼鸡翼 $78鸡翼已预先去骨酿鲍鱼，入口清酒味不太浓，吃到炸得香口的鸡翼，以及带点韧的鲍鱼，创新的组合。
XO酱宫崎A4和牛
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XO酱宫崎A4和牛
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和牛做到一口一粒，入口好有牛肉味，好嫩滑，而且又有肉汁，非常好吃。
创作威化杯
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创作威化杯 $78整得好靓，入面有海胆、蒟蒻、海胆豆腐等等，外层几脆，入面嘅海胆新鲜，不过有点儿太花巧，觉得入边嘅配料组合怪怪，味道不算好突出，还是喜欢传统的味道。
威化海胆寿司
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威化海胆寿司 $58葫芦形状嘅威化，入面有帆立贝、芝士、海胆同蟹膏，入口好脆，海胆味慢慢从威化之间渗出。
威化和牛一口汉堡
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心型威化中夹有和牛同芝士，咬入口虽然脆，但感觉似真系食紧汉堡。
海胆烧岩蚝
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海胆烧岩蚝 $108/1只已经烧好嘅芝士焗蚝，上面仲有海胆同埋蟹籽，岩蚝本身已经烧得好入味，再配搭海胆竟然出奇地夹。
青啤百里香煮蓝青口
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好多粒青口，入口都有d辣辣地，可能有青啤既味道，少少涩，味道几特别。
筑底双层丼
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双层嘅刺身饭，饭粒爽身而有咬口，不用调味已经很开胃，刺身有好多款，份量都唔少，双层杯子内仍然有刺身饭。
北海道特色海胆豆腐沾竹炭面
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北海道特色海胆豆腐沾竹炭面 $298杯入面有各种海鲜刺身以及巴马火腿，以烟熏方法制成，拨开杯面层膜，入边嘅烟会飘出来，竹炭面咬落去好烟韧又好弹牙。
士多啤梨雪糕终于到甜品时间，like facebook可以每人附送一粒士多啤梨雪糕，甜甜的好冰凉。
肉桂多士
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外型好似一件件炸猪扒咁，入口充满玉桂味，多士亦很脆身。
焦糖多士
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焦糖多士比肉桂多士更好吃，甜甜的焦糖味被脆身的多士中和了，唔会太甜，忍唔住食咗几枝。
小店将传统嘅日本菜，加入新元素，令其变成独特的菜色，实在够创新，估唔到今晚食到咁多好野，好满足。
张贴
