正宗上海生煎皇 (已結業)

上回吃过【正宗上海生煎皇】的新猪肉生煎包，美味非常，时常掂念要回去再尝。可惜今期素食生煎包暂停供应，取而代之的是"新翠味小笼包"新猪肉小笼包外皮加入了苦瓜汁及菠菜汁搓成，翠绿吸晴。内馅除了素食猪肉，还有翠玉瓜和木耳丝，口感带爽脆。可惜馅料略嫌有点"嚡"口，没如上次新猪肉生煎包加入冬菇粒，有模仿肥肉的饱满嚼感。小笼包汤汁充足，一不心口还会飞弹出来。不过汤汁味道偏淡，欠点点鲜美。上次试了新猪肉碎四川担担面，今次则点"胡麻酱三色冷面"。冷面煮得弹牙，胡麻酱份量充足，不会过稠黏口，带点酸酸的很适合夏天食用。青瓜丝切得幼细爽口，配上黑白芝麻，口感不俗。唯在写食评之际，方发现餐牌上所写的配料栗米粒及菇丝双双缺勤，不知是厨房出错抑或是日食材售光，怪不得吃下去有点单调。总的来说，虽然今次经验有点失望，正宗上海生煎皇还是不负其名，其招牌点心生煎包远比小笼包出色。期待新猪肉生煎包快点重出江湖，必定会再来回味一翻。